Coffret 2 vins prestige des Coccinelles Côtes du Rhône Bio

Description détaillée

Les deux cuvées prestige d'un domaine bio depuis 1978, un blanc élevé en demi-muid et un rouge de village. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier avent apéro réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

Domaine familial en agriculture biologique depuis 1978, situé à Domazan dans le Gard, entre le Pont du Gard et le Pont d'Avignon.

Nous sommes producteur vigneron indépendant en Vin de Pays d'Oc, Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Signargues, en rouge, rosé et blanc, ainsi que de vins champagnisés.

Partez à la découverte de nos plus belles cuvées.

La Cuvée Icône : un nez complexe où se mêlent des notes de fleurs blanches et de mangue. Cuvée caractérisée par un élevage en barrique de demi-muid, un vin équilibré entre boisé et fraîcheur.

Signargues : un vin fruité et poivré, élégant quoique charpenté, avec une grande ampleur en bouche. Notes de fruits noirs, cerise mûre et juteuse qui appellent à la gourmandise.

Signargues, un cru à connaître

C'est l'une des vingt-deux dénominations géographiques des Côtes du Rhône Villages, reconnue en 2005. Le cahier des charges y est plus strict que sur un Côtes du Rhône simple : rendements plus bas et encépagement encadré, avec une dominante grenache et syrah.

Sur les galets roulés de la rive droite du Rhône, ça donne des rouges plus concentrés et plus poivrés que la moyenne de l'appellation.

Le demi-muid, entre barrique et cuve

Un demi-muid contient environ 600 litres, contre 225 pour une barrique bordelaise classique. Plus le contenant est grand, moins le bois marque le vin. C'est ce qui permet à la Cuvée Icône d'avoir de la texture et un léger boisé sans que la roussanne soit écrasée.

Comment les servir

• L'Icône autour de 12°C, sur un poisson en sauce ou une volaille.
• Le Signargues autour de 16°C, sur des viandes grillées ou une daube.
• Un coffret pensé pour accompagner un repas complet, du plat au fromage.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons indépendants sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.