Coffret 3 bouteilles Château Franc Le Maine Saint Emilion Grand Cru 75cl

Ce coffret comprend :

• 3 bouteilles de Château Franc le Maine, Saint-Émilion Grand Cru, 75 cl (trio de millésimes 2018, 2019 et 2020, au choix)
• 1 livret de présentation des vins
• 1 carton renforcé

Trois millésimes consécutifs de Château Franc le Maine, Saint-Émilion Grand Cru, réunis pour comparer ce que chaque année apporte à un même vin rouge de Bordeaux.

Pour découvrir d'autres produits d'artisans français, le calendrier de l'Avent apéro réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

Un vignoble créé au XVe siècle à Saint-Laurent-des-Combes

Château Franc le Maine est implanté au sud-est de la commune de Saint-Laurent-des-Combes, dans l'aire de Saint-Émilion. Ce vignoble, créé au XVe siècle et surnommé « La Belle Endormie », s'étend sur 11,5 hectares. Ses sols sont des sables au-dessus de graves, des sables ou des sables argileux. Le domaine a changé de propriétaires en 2008 et a bénéficié d'importants aménagements de drainage.

L'encépagement associe merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon. La culture relève de l'agroécologie, avec un enherbement naturel, total et permanent, et le vignoble détient la certification HVE, Haute Valeur Environnementale. Les baies sont sélectionnées avant la cuve, la vinification se fait en cuve inox thermorégulée, puis le vin est élevé 14 à 18 mois en barriques.

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru produit exclusivement des vins rouges, sur une zone située à l'est de Libourne, autour de la cité médiévale de Saint-Émilion. Le merlot y est dominant, complété par le cabernet franc et, dans une moindre mesure, le cabernet-sauvignon. Les grands crus se distinguent par un rendement moindre et une longue durée d'élevage : le cahier des charges fixe un rendement visé de 46 hl/ha, plafonné à 55 hl/ha, et un titre alcoométrique naturel minimum de 11,5 %. Cette appellation est distincte du classement des crus classés.

Trois millésimes à comparer

Une verticale consiste à déguster plusieurs millésimes d'un même vin : le terroir et l'assemblage restent les mêmes, seule l'année change. Les trois bouteilles du coffret appartiennent à une suite de récoltes que la presse spécialisée a présentée comme une trilogie : 2018, 2019 et 2020.

2018 : le printemps a été marqué par un mildiou ravageur à Saint-Émilion, puis des vendanges précoces, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ont affiné le millésime. Il a été salué comme une grande année, à la garde annoncée longue.

2019 : cette année a produit des vins jugés fins et équilibrés, plus délicats que les 2018 exubérants. Pour ce millésime, le Guide Hachette des Vins 2023 décrit un vin velouté et équilibré, soutenu par des tanins présents, avec un fruit frais, un boisé élégant et une persistance très agréable. Le même guide indique 13 560 bouteilles produites et une dégustation conseillée entre 2026 et 2035.

2020 : le printemps doux et humide a favorisé le mildiou, puis deux mois secs se sont installés à partir de la mi-juin. Les merlots ont été récoltés vers le 10 septembre dans de bonnes conditions, mais les volumes sont restés plus faibles qu'en 2019.

Déguster le trio

Le château recommande une température de service de 16 à 18 °C. Pour comparer les trois années, servez-les dans des verres identiques et passez du plus jeune au plus ancien, afin que le millésime le plus concentré ne domine pas les autres. Ce vin rouge sec s'accorde avec les viandes rouges, l'agneau, la volaille ou le gibier. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Conservation

Le château indique une conservation de plus de 15 ans. Pour garder les bouteilles en bon état, rangez-les couchées, dans l'obscurité, à une température fraîche et constante de 10 à 12 °C, avec une hygrométrie d'environ 70 %. Les variations brusques de température fatiguent le vin, et un taux d'humidité trop faible dessèche le bouchon.