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La maison Marie Severac
L'authentique à l'état pur
La maison Marie Severac puise ses origines dans le Cantal, à Mandailles au pied du Puy MARY et du Puy GRIOU au cœur des volcans d'Auvergne.
Elle a vu le jour autour d'un fromage " Le SEVERAC " produit que nous avons crée et inventé, emblématique du savoir faire familial. C'est l'Aieule de la Famille, Marie Severac qui à partir des années 1900 fabriqua la première du fromage. Nos fromages au lait cru sont fabriqués et affinés selon les méthodes traditionnelles, avec la passion de l'Authentique et du vrai terroir. Nous souhaitons contribuer, grâce à une meilleure valorisation des produits, à la sauvegarde de la production fermière de fromages uniquement à base de lait de vaches SALERS !! Seule une dizaine de producteurs subsiste. L'invention et la création du SEVERAC permet de produire sur une période plus longue, d'avoir des conditions de vie plus agréables et de beaucoup mieux valoriser le lait. Notre souhait le plus cher est que grâce à vous, amateurs avertis de produits vrais et authentiques, nous puissions faire revivre cette belle et touchante tradition fromagère au lait de Salers !!
La maison Marie Severac puise ses origines dans le Cantal, à Mandailles au pied du Puy MARY et du Puy GRIOU au cœur des volcans d'Auvergne.
Elle a vu le jour autour d'un fromage " Le SEVERAC " produit que nous avons crée et inventé, emblématique du savoir faire familial. C'est l'Aieule de la Famille, Marie Severac qui à partir des années 1900 fabriqua la première du fromage. Nos fromages au lait cru sont fabriqués et affinés selon les méthodes traditionnelles, avec la passion de l'Authentique et du vrai terroir. Nous souhaitons contribuer, grâce à une meilleure valorisation des produits, à la sauvegarde de la production fermière de fromages uniquement à base de lait de vaches SALERS !! Seule une dizaine de producteurs subsiste. L'invention et la création du SEVERAC permet de produire sur une période plus longue, d'avoir des conditions de vie plus agréables et de beaucoup mieux valoriser le lait. Notre souhait le plus cher est que grâce à vous, amateurs avertis de produits vrais et authentiques, nous puissions faire revivre cette belle et touchante tradition fromagère au lait de Salers !!
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