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Coffret d'exception 1 demi Salerac avec son saucisson maigre
Le petit plus de ce coffret : Producteur artisan de qualité (appellation délivrée par le Collège culinaire de France)
Ce coffret comprend :
✔️1 Demi Salerac 3 à 5 mois d’affinage 350g
- 100% lait de Salers
✔️1 Saucisson maigre du Cantal 250g
Pas de frais de port à ajouter, ils sont déjà inclus !
Informations de livraison :
🚚 Livraison à domicile sous 4 jours ouvrés
À propos de cet artisan :
Cet artisan a reçu le certificat d'excellence 2021 et 2022 pour la qualité de son service client !
Description :
Salerac
Notre fromage change de nom mais pas de goût ! Le Severac Authentique devient Le Salerac. La saison 2021 a déjà commencé, et nos premiers fromages sont en cours de fabrication et d’affinage. Le Salerac, 100% lait cru de vache Salers est dès à présent disponible en précommande. Les premières tommes affinées entre 3 à 5 mois seront prêtes à vous être livrées à partir du 25 mai.
Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Utilisant le savoir-faire ancestral auvergnat, le lait de salers caille dans une geôle en bois. C’est ce procédé unique, qui donne un goût authentique à chaque production journalière. Son format de petite tomme, en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes.
Ingrédients
98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques
Date limite d'utilisation optimale
4 mois
Saucisson maigre du Cantal
De fabrication artisanale, véritable symbole de traduction charcutière auvergnate, les saucisses, saucissons et jésus sélectionné par Marie Severac, en provenance directe du Cantal émerveilleront les papilles des amateurs de charcuterie fines.
Pour apprécier toute l’intensité du goût de la saucisse d’Auvergne et la délicatesse de son arôme, dégustez-la seule ou avec du pain.
Pour apprécier toute l’intensité du goût de ce saucisson du Cantal et la délicatesse de son arôme, découpez-le en tranche extrêmement fines, il fond sous la langue !
Ingrédients
Maigre et gras de Porc, d'origine française, sel, vin rouge de Cahors sel nitrité, sirop de glucose, dextrose, épices, salpêtres, ferments.
Contient des sulfites
Date limite d'utilisation optimale
2 mois
La maison Marie Severac
L'authentique à l'état pur

La maison Marie Severac puise ses origines dans le Cantal, à Mandailles au pied du Puy MARY et du Puy GRIOU au cœur des volcans d'Auvergne.
Elle a vu le jour autour d'un fromage " Le SEVERAC " produit que nous avons crée et inventé, emblématique du savoir faire familial. C'est l'Aieule de la Famille, Marie Severac qui à partir des années 1900 fabriqua la première du fromage. Nos fromages au lait cru sont fab...

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