Coffret Terroir un fromage Sénerac et demi
Coffret Terroir un fromage Sénerac et demi
Coffret Terroir un fromage Sénerac et demi
Coffret Terroir un fromage Sénerac et demi
Coffret Terroir un fromage Sénerac et demi

Coffret Terroir un fromage Sénerac et demi

425 avis
50 €
  • 🚚 Frais de port compris
  • 🏆 Meilleur prix garanti
  • 🇫🇷 100% artisanal français

Caractéristiques :

  • Catégorie Fromages et charcuteries
  • Région Auvergne-Rhône-Alpes

Description

Le petit plus de ce coffret : Producteur artisan de qualité (appellation délivrée par le Collège culinaire de France)

Ce coffret comprend :

✔️ 1 Sénerac entier 3 à 5 mois d’affinage environ 700g
100 % lait cru du Cantal

🏅 Fromage Récompensé à l'International Taste Institute Bruxelles 2023

✔️1 Demi-Sénerac de plus de 6 mois d’affinage, environ 350 g
✔️1 Pochon de Tarlatane
✔️1 coffret cadeau

Pas de frais de port à ajouter, ils sont déjà inclus

🚚 Livraison à domicile sous 4 jours ouvrés

Description détaillée

À propos de cet artisan :

Cet artisan a reçu le certificat d'excellence 2021 et 2022 pour la qualité de son service client !

Un concentré d'Auvergne superbement présenté

Le Sénerac est une petite tomme fermière au lait cru de vache fabriquée dans le Cantal, d'environ 700 g.

Le Sénerac est un véritable fromage d'antan: il est l'œuvre d'un producteur qui conduit lui-même son troupeau et accompagne, par ses gestes lents et précis, la transformation du lait riche et savoureux en un merveilleux fromage.

Il est affiné au minimum trois mois dans notre cave souterraine. Chaque tomme est frottée et retournée à la main toutes les semaines.

Un travail minutieux et long, qui se mesure et s'apprécie lors de la dégustation où se dégagent des arômes de noisette, de fleurs des montagnes et de fruits des bois.

A partir de six mois d’affinage, ses arômes se font plus puissants et évoquent la forêt, la réglisse et la gentiane. Il présente une belle et fine croûte dorée et boutonnée laissant apparaître une pâte dense couleur soleil.

Il vous est livré dans son mini garde-manger, le pochon de tarlatane en coton, qui permet de le conserver à température ambiante.

À cette température, tous les arômes du fromage éclatent immédiatement en bouche. Un pur bonheur et plaisir rare !

Le pochon peut être ensuite réutilisé pour d’autres fromages.

Le magnifique coffret dans lequel ces fromages vous sont livrés vous permettra de faire un cadeau inoubliable.

Nous vous recommandons de déguster votre Sénerac avec la croûte, qui développe des saveurs incomparables.

Cette tomme se conserve quatre mois entre 4 et 8°C.

Ingrédients : 98 % lait cru du Cantal, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

La maison Marie Severac

L'authentique à l'état pur

La maison Marie Severac

La maison Marie Severac puise ses origines dans le Cantal, à Mandailles au pied du Puy MARY et du Puy GRIOU au cœur des volcans d'Auvergne.

Elle a vu le jour autour d'un fromage, " Le SENERAC " produit que nous avons crée et inventé, emblématique du savoir faire familial.

C'est l'aïeule de la famille, Marie Severac, qui à partir des années 1900 fabriqua la première du fromage. Nos fromages fermiers sont fabriqués et affinés selon les méthode...

Découvrir La maison Marie Severac

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