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Foie Gras Grolière

Foie Gras Grolière

Artisan Conserveur en Périgord depuis 1960 - 47 médailles en 20 ans au CONCOURS AGRICOLE PARIS

4.6/5 (154 avis)

Notre entreprise familiale a été créée en 1960 par notre mère, Jeanne Grolière, issue d’une famille ancestrale de cuisiniers réputés, et son époux.
En 1960, elle décida de se lancer dans la fabrication de conserves familiales et Périgourdines. Ayant peu de moyens, elle cuisinait ses recettes héritées de ses parents et grands-parents dans ses propres fourneaux et se rendait au marché, chaque semaine, pour vendre ses quelques produits. C’est ainsi qu’elle se constitua un fichier clients et voyant les ventes progresser, elle investit, avec l’aide de son mari, dans un petit laboratoire de conserves, au sein de leur propre maison.
La production augmentant, elle décida en 1980 de créer une nouvelle fabrique, plus importante et mécanisée afin de faire face à l’expansion de ses ventes grâce au bouche à oreille qui avait rendu honneur à la qualité de ses produits depuis plusieurs années.
Jeanne Grolière est décédée en 2008. L'entreprise est actuellement dirigée par ses deux fils : Jean-Marc, responsable des fabrications et de la gestion et Jacques, responsable de la partie commerciale.
Chaque année, nos produits sont médaillés au Concours Agricole de Paris, ce qui nous permet aujourd'hui de totaliser 47 médailles en 20 ans. Nos Spécialités du Périgord ont également été récompensées de nombreuses fois par le Concours National du Foie Gras et les Palmes d'Or du Périgord.
Nous sommes Artisans. Le respect de la tradition, des saveurs authentiques et de la qualité a toujours été notre priorité. Nos produits sont garantis sans colorants ni conservateurs et fabriqués à partir de matières premières dont l'origine est garantie par les labels IGP Périgord et Canard à Foie Gras du Sud-Ouest.
Nos recettes sont basées et issues du savoir-faire de notre mère mais sont également, pour certaines, novatrices et originales telles que les Figues fourrées au Foie Gras et Pineau des Charentes, le Marbré de Foie Gras de Canard mi-cuit, le Foie Gras de Canard mi-cuit à la crème de marrons ou bien encore le Foie Gras de Canard au Sel de Guérande et/ou Pineau.
Découvrez notre univers gourmand inspiré par notre terroir, notre patrimoine culturel et notre héritage gastronomique.

Notre entreprise familiale a été créée en 1960 par notre mère, Jeanne Grolière, issue d’une famille ancestrale de cuisiniers réputés, et son époux.En 1960, elle décida de se lancer dans la fabrica...

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