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Coffret Gourmandise au Foie Gras : Bloc de Foie Gras, Rillettes et Vin
- Frais de port compris
- Meilleur prix garanti
- 100 % artisanal français
- Expédié sous 3 jours ouvrés
Ce coffret comprend :
1 bloc de foie gras de canard 130 g
1 boîte de gésiers d'oie confits 215 g
1 terrine de canard au Sauternes 130 g
1 rillettes de canard 130 g
1 Bergerac rouge 75 cl, Château Hautecoste
Présenté dans un beau coffret.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Quatre préparations d'un conserveur périgourdin et le rouge qui va avec. Vous appréciez les charcuteries de conserverie ? Notre calendrier de saucissons fait découvrir un artisan différent chaque jour de décembre.
L'apéro 100% Périgord
Le coffret rassemble le meilleur de l'artisan conserveur périgourdin Foie Gras Grolière, médaillé à Paris, et une bouteille de Bergerac rouge du Château Hautecoste.
Composition détaillée
| Produit | Poids | Artisan | Origine |
|---|---|---|---|
| Bloc de foie gras de canard | 130 g | Foie Gras Grolière | Périgord |
| Gésiers d'oie confits | 215 g | Foie Gras Grolière | Périgord |
| Terrine de canard au Sauternes | 130 g | Foie Gras Grolière | Périgord |
| Rillettes de canard | 130 g | Foie Gras Grolière | Périgord |
| Bergerac rouge AOP | 75 cl | Château Hautecoste | Dordogne |
Les gésiers d'oie, le morceau qu'on sous-estime
C'est le produit le plus intéressant du coffret. Le gésier est l'estomac musculaire de l'oiseau, confit lentement dans la graisse jusqu'à devenir tendre. Longtemps réservé aux familles de producteurs, il est aujourd'hui recherché pour sa texture ferme et son goût franc.
Ceux d'oie sont plus rares et plus gros que ceux de canard. À poêler cinq minutes à feu doux, puis à servir tièdes sur une salade.
Le Sauternes dans la terrine
Ce n'est pas un ingrédient décoratif. Le sucre du liquoreux équilibre le gras de la terrine de l'intérieur, ce qui évite d'avoir à prévoir un chutney à côté. C'est le même principe que l'accord classique foie gras et vin moelleux, mais intégré à la recette.
Idées de dégustation
- Déposez le foie gras sur un toast brioché, ajoutez une pointe de fleur de sel.
- Réchauffez les gésiers 5 minutes à feu doux et parsemez-les sur une salade.
- Servez la terrine et les rillettes à température ambiante avec un pain de campagne.
- Ouvrez le Bergerac 30 minutes avant pour libérer ses arômes de fruits rouges.
Pour quelles occasions
- Noël d'entreprise, une alternative au panier garni classique.
- Fête des pères ou des mères, un coffret salé qui change des chocolats.
- Remerciement client, livrable directement à son adresse.
- Crémaillère, pour inaugurer une nouvelle table entre amis.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Pour d'autres idées festives, parcourez notre page calendrier avent.
Foie Gras Grolière
Artisan Conserveur en Périgord depuis 1960 - 47 médailles en 20 ans au CONCOURS AGRICOLE PARIS
Notre entreprise familiale a été créée en 1960 par notre mère, Jeanne Grolière, issue d’une famille ancestrale de cuisiniers réputés, et son époux.
En 1960, elle décida de se lancer dans la fabrication de conserves familiales et Périgourdines. Ayant peu de moyens, elle cuisinait ses recettes héritées de ses parents et grands-parents dans ses propres fourneaux et se rendait au marché, chaque semaine...
Les avis de nos consommateurs
Tous les produits Foie Gras Grolière
Retrouvez ce produit parmi des centaines d'autres dans les coffrets cadeaux ci-dessous.
Le bénéficiaire entre son adresse et reçoit les produits à domicile.
