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Coffret des Gourmets avec Confits de Canard 2 Cuisses, Foie Gras et Terrines
- 🚚 Frais de port compris
- 🏆 Meilleur prix garanti
- 🇫🇷 100% artisanal français
- 📫 Expédié sous 3 jours ouvrés
Description
Ce coffret comprend :
1 boîte de confits de canard, 2 cuisses, 750 g
1 foie gras de canard du Périgord 120 g
1 terrine de Mamie 130 g
1 bouteille de Bergerac moelleux 75 cl
1 bloc de foie gras 130 g
Présenté dans un beau coffret.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Un repas complet du Sud-Ouest, du confit au moelleux d'accompagnement. Vous appréciez les charcuteries travaillées à l'ancienne ? Notre calendrier avent saucisson fait découvrir un artisan différent chaque jour de décembre.
Description détaillée
Confits de canard 2 cuisses 750 g : cuisses de canard 57%, graisse de canard, sel, poivre.
Foie gras de canard du Périgord 120 g : foie gras de canard du Périgord, sel, sucre, poivre.
Terrine de Mamie 130 g : viande de porc, bloc de foie gras de canard (origine France) 17%, ŒUFS, cognac, gélatine de porc, sel, poivre, sucre.
Bergerac moelleux 75 cl : contient des SULFITES.
Le moelleux avec le foie gras, l'accord classique
Ce n'est pas une question de mode. Le sucre résiduel d'un Bergerac moelleux équilibre le gras du foie, là où un rouge tannique l'accentuerait et donnerait une sensation métallique.
Servez-le bien frais, autour de 9°C, dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte.
Réussir le confit de canard
C'est le produit le plus technique du coffret, et le plus souvent raté. Sortez les cuisses de leur graisse, essuyez-les, puis faites-les colorer côté peau dans une poêle sans matière grasse, à feu moyen, une dizaine de minutes. La peau doit devenir croustillante avant que la chair ne sèche.
Gardez la graisse : elle se conserve des mois et transforme des pommes de terre sautées.
Conseils de service
- Les confits avec des légumes de saison ou une purée maison.
- Le foie gras sur du pain toasté tiède, sorti du frais dix minutes avant.
- La terrine avec des cornichons et un pain de campagne.
Conservation
Conservez les conserves dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouvertes, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement.
À offrir
Un coffret qui compose un repas entier plutôt qu'un assortiment à grignoter. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Pour d'autres idées festives, parcourez notre page calendriers de l'Avent.
Foie Gras Grolière
Artisan Conserveur en Périgord depuis 1960 - 47 médailles en 20 ans au CONCOURS AGRICOLE PARIS
Notre entreprise familiale a été créée en 1960 par notre mère, Jeanne Grolière, issue d’une famille ancestrale de cuisiniers réputés, et son époux.
En 1960, elle décida de se lancer dans la fabrication de conserves familiales et Périgourdines. Ayant peu de moyens, elle cuisinait ses recettes héritées de ses parents et grands-parents dans ses propres fourneaux et se rendait au marché, chaque semaine...
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Retrouvez ce produit parmi des centaines d'autres dans les coffrets cadeaux ci-dessous.
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