Coffret 2021 Saint-Emilion Grand Cru & Pessac-Léognan Blanc

Description détaillée

Une rive gauche et une rive droite, même millésime, un blanc et un rouge. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier de l'Avent apéritif réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

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À propos de cet artisan

Cet artisan a reçu le certificat d'excellence 2022 pour la qualité de son service client.

Description

Voilà deux vins à la fois similaires et très différents : une même famille, un même millésime, deux appellations prestigieuses, et deux couleurs. Découvrez ici un Pessac-Léognan blanc, fierté du bordelais et reconnu pour ses sauvignons blancs élevés en barriques qui donnent des notes de fleurs et des arômes de tarte Tatin. Puis le Château Palais Cardinal, Saint-Émilion Grand Cru, aux tanins soyeux et aux arômes de vanille et de poivre, tout en conservant un fruité à base de cassis et de mûres.

Nous proposons la possibilité de déguster deux vins de Bordeaux très différents : un rive gauche, un rive droite, un blanc, un rouge, mais partageant de gros points communs : domaine familial, même millésime, appellations iconiques de la région.

Rive gauche, rive droite

C'est la distinction fondamentale à Bordeaux, et ce coffret la met en évidence. La rive gauche, dont fait partie Pessac-Léognan, repose sur des sols de graves qui favorisent le cabernet sauvignon et donnent des vins structurés. La rive droite, où se trouve Saint-Émilion, est sur argile et calcaire, terrain de prédilection du merlot, qui donne des vins plus ronds.

Pessac-Léognan est aussi la seule appellation bordelaise à être reconnue pour ses blancs autant que pour ses rouges.

Saint-Émilion Grand Cru

C'est une appellation à part entière, avec un cahier des charges plus exigeant que le simple Saint-Émilion, et non le classement Grand Cru Classé, qui est une distinction distincte révisée tous les dix ans.

Comment les servir

• Le Pessac-Léognan blanc autour de 11°C, sur des fruits de mer ou une volaille crémeuse.
• Le Saint-Émilion autour de 17°C, carafe une heure avant.
• Commencez par le blanc, le rouge écraserait sa délicatesse.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.