Duo Caviar & Fines Herbes

Description détaillée

Des rillettes d'esturgeon au caviar, c'est le cadeau qui sort du lot pour quelqu'un qui pense avoir tout goûté. Dans le même esprit pour les fêtes, notre calendrier de l'Avent homme réunit des produits d'artisans français rarement vus ailleurs. Une découverte par jour, avec le producteur derrière chaque case.

L'esturgeon, c'est un peu la chair du caviar. Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.

Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d'esturgeon, Caviar de Neuvic s'est entouré des précieux conseils d'une entreprise du Mans. Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar. Ces recettes gourmandes étonneront les épicuriens grâce à leur onctuosité, leur fraîcheur et la découverte pour certains de l’esturgeon qui est un poisson peu consommé en France.

Dégustées sur des toasts légèrement tiédis, ces rillettes ne peuvent que surprendre et séduire les amateurs de sensations nouvelles et gourmandes. Elles accompagneront volontiers une dégustation de Caviar Signature.

Ingrédients: Filet d'esturgeon (Acipenser baeri), crème fraîche, chapelure, jus de citron, herbes de Provence, huile d'olive, sel, baies roses, aneth.
Allergènes: Poisson, gluten, lait.

Conservation: Dans un endroit frais et sec. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. DDM garantie: 24 mois

Découvrez notre Duo Caviar & Fines Herbes

Le Duo Caviar & Fines Herbes réunit deux rillettes d'esturgeon signées Caviar de Neuvic. La première est rehaussée de caviar et de baies roses, la seconde de fines herbes. Deux façons de découvrir un poisson que l'on croise rarement en dehors de ses œufs.

Ce que contient le duo

• Rillettes d'esturgeon au caviar et baies roses, 90g
• Rillettes d'esturgeon aux fines herbes, 90g
• Deux recettes élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar

Les filets sont sélectionnés en pisciculture à Neuvic, en Dordogne, puis travaillés en petites séries. Le résultat est une texture crémeuse et un goût fin, loin de ce que l'on attend d'une rillette de poisson.

Pourquoi choisir ce duo ?

• Deux recettes complémentaires, l'une iodée, l'autre herbacée
• Idéal pour l'apéritif ou une entrée
• Un cadeau qui surprend les gourmets déjà bien équipés

Ce duo est non seulement une addition délicieuse à votre table, mais également un coffret cadeau parfait pour vos proches. Offrez une expérience culinaire inoubliable avec notre Duo Caviar & Fines Herbes.

Comment déguster le Duo Caviar & Fines Herbes

Pour profiter pleinement de ces rillettes, nous vous recommandons de les déguster sur des blinis tiédis, des toasts ou des crackers. Elles se prêtent aussi très bien à une farce de œufs mimosa ou à un cœur d'avocat.

Conseils de présentation

• Sortez les pots du réfrigérateur dix minutes avant de servir
• Tiédissez légèrement les toasts, la texture s'ouvre
• Parsemez d'aneth frais et de baies roses pour la présentation

Un vin blanc sec et vif, un Sauvignon ou un Chablis, accompagne très bien ces deux recettes. Une bulle marche aussi si l'apéritif est festif.

L'esturgeon, un poisson méconnu

On connaît l'esturgeon pour ses œufs, beaucoup moins pour sa chair. C'est pourtant un poisson dense et délicat, longtemps ignoré des tables françaises. Le travailler en rillettes est une façon de ne rien perdre du poisson et de le rendre accessible.

Cette recherche de produits peu connus guide aussi nos éditions de fin d'année. Vous les retrouvez toutes sur notre page calendriers de l'Avent, du plus classique au plus inattendu.

Conclusion

Le Duo Caviar & Fines Herbes est l'alliance parfaite entre raffinement et simplicité. Que ce soit pour un événement spécial ou un moment de plaisir personnel, ce duo saura séduire vos papilles et celles de vos convives.