Vins Cognard
100% Cabernet Franc pour 100% de plaisir
Situé à la frontière de l'AOP Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil, nous élaborons des vins rouges et rosés, fins et élégants, issus d'un seul cépage, le cabernet franc, et ce, depuis plusieurs générations.
Nous cultivons maintenant 15 hectares de vignes, dans le respect de Dame Nature et de sa biodiversité. Ainsi, le terroir et le millésime se révèlent dans nos verres avec volupté. Nous avons la chance d'avoir un vignoble morcelé et composé de sables et graviers, d'argilo-calcaire et d'argilo-siliceux. Ainsi, nos cuvées se déclinent sur ces différents terroirs. Nos sols sont cultivés, le désherbage chimique a été supprimé en totalité en 2016, afin d'augmenter l'identité du terroir, en respectant la faune et la flore pour retrouver dans nos verres un Cabernet Franc équilibré, fruité et salivant.
En conversion BIO depuis 2017, certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2020.
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