Chardonnay Scène + Pinot Noir Scène

Description détaillée

Un chardonnay et un pinot noir en mono-cépage, pour comparer deux styles sur un même millésime. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier de l'Avent apéro réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

Deux bouteilles qui montrent parfaitement différents styles de vin : du chardonnay frais et minéral au pinot noir souple et fruité. Ils s'apprécient à diverses occasions, de l'apéritif au repas, et se marient aussi bien avec des fruits de mer ou des fromages à pâte molle qu'avec une viande rouge comme le magret ou le confit de canard.

Chardonnay Scène °9 – IGP Pays d'Oc, 2023, 100% chardonnay
La bouche offre une attaque fraîche et une structure ample, dévoilant des arômes délicats de nèfle, mirabelle et chèvrefeuille. Une touche minérale vient parfaire sa finale, pour un vin idéal à l'apéritif ou avec des fruits de mer et volailles.

Pinot Noir Scène °2 – IGP Pays d'Oc, 2023, 100% pinot noir
Ce pinot noir séduit par sa robe rouge intense et ses arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, il révèle une texture souple et une belle élégance, parfaite avec une brandade de morue ou un gigot d'agneau au romarin, ou simplement avec un plateau de fromages.

Deux cépages bourguignons dans le Sud

C'est ce qui rend ce duo intéressant. Le chardonnay et le pinot noir sont les deux cépages historiques de la Bourgogne, plantés ici en Pays d'Oc. Le climat méditerranéen donne des vins plus solaires et plus accessibles jeunes, là où leurs versions bourguignonnes demandent souvent plus de patience.

Vinifiés en mono-cépage, sans assemblage, ils laissent le raisin s'exprimer seul.

Conseil de dégustation

Appréciez le chardonnay bien frais à l'apéritif, avec des fruits de mer ou des fromages délicats. Pour le pinot noir, privilégiez des plats de caractère comme le magret de canard ou une belle pièce de viande rouge grillée. Le pinot noir se sert plus frais qu'un rouge classique, autour de 14°C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.