Coffret Dégustation Safran
Coffret Dégustation Safran

Coffret Dégustation Safran

80 €
  • 🚚 Frais de port compris
  • 🏆 Meilleur prix garanti
  • 🇫🇷 100% artisanal français
  • 📫 Expédié sous 2 jours ouvrés

Caractéristiques :

  • Catégorie Colis Gourmand
  • Catégorie Épices et cuisine
  • Colis mixte
  • Label Nouveauté
  • Région Grand Est

Description

Ce coffret comprend :

- une moutarde au safran 90g, 
- une fleur de sel de Guérande aromatisée au safran, 30g 
- un vinaigre de cidre au safran, 250ml 
- un thé blanc mangue - pêche - safran en vrac, 50g, 
- une gelée de champagne au safran, 100g
- du safran en filaments, 0,05g, certifié bio, pour cuisiner 4 à 8 assiettes salées ou sucrées.

Ces produits vous sont proposés dans un joli coffret en kraft. A l'intérieur, des flyers de recettes, des brochures sur les produits ainsi que sur le safran français. Une jolie carte est également jointe pour si vous le souhaitez ajouter un mot si vous voulez offrir ce coffret. 

Description détaillée



Le coffret dégustation est le cadeau parfait pour vous faire découvrir une épice de fête, le safran, épice produite de manière biologique sur une exploitation française. Ce coffret vous fera découvrir cette épice de plusieurs manières. Vous pourrez dégustez notre moutarde au safran 90g, ou encore une fleur de sel de Guérande aromatisée au safran, 30g mais aussi découvrir le vinaigre de cidre au safran, 250ml pour le côté salé, Ensuite, vous pourrez apprécier le thé blanc mangue - pêche - safran en vrac, 50g, ou encore la gelée de champagne au safran, 100g, à déguster avec du foie gras. Et enfin, du safran en filaments, certifié bio, pour cuisiner 4 à 8 assiettes salées ou sucrées.

Ces produits vous sont proposés dans un joli coffret en kraft. A l'intérieur, une petite surprise avec des flyers de recettes pour cuisiner les produits, des brochures sur les produits ainsi que sur le safran français. Une jolie carte est également jointe pour si vous le souhaitez ajouter un mot si vous voulez offrir ce coffret. 

Mon offre est complète, elle permet de découvrir le safran sous toutes ces formes aussi bien salée que sucrée. Le safran est issu de notre exploitation française certifiée Bio depuis 2018. En 2019, nous avons remporté la médaille d'argent au CGA de Paris.

Les produits choisis pour transformer notre épice sont issu d'autres producteurs, notamment pour la gelée de champagne, champagne blanc de blancs (ma soeur, viticultrice à Bergères les vertus), issu de la cote des Blancs, petits producteurs. C'est une gelée trés originale qui se marie parfaitement avec le foie gras. Concernant la fleur de sel de Guérande, je travaille directement avec la coopérative Le Guérandais. Le thé provient de petits producteurs, et du commerce équitable, il est issu de l'AB Vinaigre et moutarde proviennent d'une entreprise française et sont certifiés BIO également

Ingrédients : 

Safran : safran sec en filaments bio
Gelée de champagne au safran : Champagne Blanc de Blancs, sucre, agar-agar, safran bio contient des SULFITES
Fleur de sel de Guérande au safran : fleur de sel de Guérande, safran BIO
Ingrédients : Thé blanc*, morceaux de mangue* 2%, pétales de rose*, arômes naturels 3% (mangue*, pêche*), 0.20% safran* *Issu de l'agriculture biologique.
Moutarde : moutarde de Dijon, safran bio
Vinaigre de cidre : vinaigre de cidre, safran BIO

Conseils de dégustation : 

Thé mangue pêche safran : Technique de récolte : Récolte manuelle Procédé de fabrication : Cueillette, séchage, aromatisation et conditionnement Taux de fermentation : 0% de fermentation Conseils de dégustation : A tout moment. Peu théiné. 80°C 3-4 min Environ : 33 tasses de thés.
Le safran en filaments est livré avec des flyers de recettes pour le cuisiner, le mieux étant avec des poissons, des crustacés, des viandes blanches, du riz, en dessert, avec des fruits, du chocolat...
La gelée de champagne au safran se marie parfaitement avec le foie gras, fromage, etc.
Thé : conseils de dégustation : En journée. Théiné. 85-90°C 3 min pas une de plus
Moutarde : livré avec des recettes : mayonnaise, sauce pour poisson, avec viande blanche, poissons
Fleur de sel : foie gras, poissons, salade, etc.

Le Safran - L'or rouge des Ardennes

Safran de catégorie 1

Le Safran - L'or rouge des Ardennes

Depuis 2009,  je produis un safran de catégorie 1, la meilleure du monde. En 2016, j'ai décidé de passer ma culture en Agriculture Biologique. En 2018, mon exploitation a été certifiée agriculture biologique par l'organisme français Ecocert. J'ai également
remporté la médaille d'argent au Concours Général Agricole 2019 avec mon
safran en filaments.

A partir de mon épice, je créé des produits dérivés...

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