Coffret L'Essentiel en 4 millésimes 4 bouteilles rouge AOP Côtes du Marmandais

Description détaillée

Quatre millésimes consécutifs d'une même cuvée, en bio et biodynamie Demeter. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier de l'Avent apéritif réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

Vin certifié bio et biodynamie Demeter. Contient des sulfites.

Découvrez notre vin haut de gamme l'Essentiel en quatre millésimes différents. Cet assemblage d'abouriou, cépage typique du marmandais, et de merlot est élevé 16 mois en barriques pour lui conférer rondeur et générosité sans dénaturer son fruit naturellement gourmand. Un vrai régal pour accompagner vos viandes en sauce, plats épicés et cuisine du Sud-Ouest.

Une verticale sur quatre années

On appelle verticale une dégustation de plusieurs millésimes d'un même vin. C'est la meilleure façon de comprendre le rôle du climat : même parcelle, même vigneron, même assemblage, seule l'année change.

Sur des millésimes de 2014 à 2017, on parle en plus de vins déjà évolués, ce qui ajoute une seconde lecture : celle du temps passé en bouteille.

L'abouriou, un cépage qui a failli disparaître

C'est un cépage très ancien du Lot-et-Garonne, quasiment cantonné aux Côtes du Marmandais. Il mûrit tôt, donne des vins colorés et épicés, avec une note mentholée reconnaissable, et ne représente plus aujourd'hui que quelques centaines d'hectares en France.

Le passage en barrique patine ses tanins, naturellement rustiques, tandis que le merlot apporte la structure.

Bio et biodynamie Demeter

Demeter est le label le plus exigeant en biodynamie. Il impose non seulement l'absence d'intrants de synthèse, mais aussi des préparations végétales, un calendrier de travail spécifique et des limites strictes sur les intrants œnologiques au chai.

Comment mener la dégustation

• Ouvrez les quatre en même temps et carafez-les une heure avant.
• Goûtez du plus jeune au plus ancien.
• Servez entre 16 et 18°C, dans des verres identiques.
• Sur des viandes en sauce, des plats épicés ou la cuisine du Sud-Ouest.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons qui sauvent des cépages oubliés sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.