Box vinaigrette : huile d'Olive, Vinaigre et Moutarde

Description détaillée

Les quatre éléments d'une vraie vinaigrette maison, en version artisanale. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier avent salé réunit 24 spécialités d'artisans français, une par jour.

Les vinaigres peuvent contenir des traces de sulfites issus de la production du vin et du moût, sans aucun ajout de notre part.
Moutarde : graine de moutarde, produit de la ruche.

Nous fabriquons des vinaigres de vin transformés et vieillis en fût de chêne durant plus de 24 mois. Nous utilisons uniquement des vins de la région.

Nous fabriquons aussi des vinaigres balsamiques 100% naturels, sans colorant, sans épaississant, sans sucre et sans caramel. Nos balsamiques sont vieillis pendant deux ans en fût de chêne. Nous n'ajoutons pas de sulfites pour stabiliser nos produits.

Quatre produits, une seule recette

C'est ce qui fait la cohérence de ce coffret : il ne s'agit pas d'un assortiment de curiosités mais des quatre ingrédients exacts d'une vinaigrette. Le vinaigre pour l'acidité, l'huile pour le gras, la moutarde pour lier les deux, et le sel pour assaisonner.

Avec de bons produits, la vinaigrette maison n'a rien à voir avec une version industrielle, et se prépare en trente secondes.

Le rôle de la moutarde

Elle n'est pas là que pour le goût. La moutarde contient des molécules qui permettent à l'huile et au vinaigre, normalement non miscibles, de rester mélangés. C'est ce qu'on appelle une émulsion, et c'est ce qui évite que la vinaigrette se sépare au fond du saladier.

Celle-ci ne contient que deux ingrédients, graine de moutarde et miel, ce qui est rare.

Un vinaigre vieilli 24 mois

Deux ans en fût de chêne, à partir de vins de la région. C'est ce qui arrondit l'acidité et apporte de la longueur, là où un vinaigre industriel n'offre qu'une agression franche.

La vinaigrette, dans le bon ordre

• Commencez par la moutarde et le vinaigre, mélangés ensemble.
• Salez à ce moment-là, le sel ne se dissout pas dans l'huile.
• Versez l'huile en filet, en fouettant, pour que l'émulsion prenne.
• Comptez une part de vinaigre pour trois d'huile, à ajuster selon l'acidité.

Une idée cadeau pour toutes les occasions

• Cadeau de remerciement ou d'hôtesse
• Anniversaire d'un épicurien
• Fête des mères ou des pères
• Cadeau d'entreprise ou de fin d'année

Un présent à la fois simple, raffiné et utile, qui permet de redécouvrir l'art de la vinaigrette maison. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.

Pourquoi choisir Ici Présent

• 🎁 Une box originale et utile, prête à offrir
• 🇫🇷 Produits 100% français et artisanaux
• 🌿 Ingrédients naturels, sans additifs ni conservateurs
• 📦 Expédition directe depuis les ateliers des artisans

Ces vinaigriers qui travaillent au fût de chêne, ce sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.