DUO coffrets 280g macarons BIO

Deux grandes boîtes de macarons à l'ancienne bio, l'une avec les parfums permanents de la maison, l'autre avec ceux du moment. Pour décembre, on a poussé cette idée de dégustation au jour le jour dans notre calendrier de l'Avent nourriture, qui réunit des spécialités d'artisans français, une par case.

Le principe du duo

Ce format sert à comparer. La boîte Grand Cru reste la même toute l'année : fruits secs, cacao, châtaigne et caramel à la fleur de sel de Camargue. La boîte de saison change avec les récoltes, plus florale et fruitée au printemps, plus épicée en hiver avec la figue et la cannelle.

Ouvertes côte à côte, elles montrent bien ce qu'un même biscuit à l'amande peut donner selon ce qu'on y ajoute.

Un macaron sans garniture

Ne vous attendez pas à des coques fourrées. Le macaron à l'ancienne est un petit biscuit moelleux à cœur et craquelé dessus, fait d'amande, de sucre de canne et de blanc d'œuf. C'est la forme historique du macaron, celle que plusieurs villes françaises revendiquent encore.

Comment les déguster

• Goûtez d'abord un Grand Cru amande pour avoir la base, puis passez aux parfums de saison.
• Servez-les à température ambiante, avec un thé, un café ou un vin doux.
• Gardez une boîte fermée pendant que vous entamez l'autre, elles se conservent mieux ainsi.

Compositions

Saveurs Grand Cru : amande*, sucre de canne*, blanc d'œuf*, cacao*, noisette*, noix*, confiture de châtaignes des Cévennes* (châtaignes*, sucre de canne*), fleur de sel de Camargue.

Saveurs d'été : amande*, sucre de canne*, blanc d'œuf*, fleur de sel de Camargue, eau de fleur d'oranger*, arôme naturel de framboise*, arôme naturel de pistache*.

Saveurs de fêtes : amande*, sucre de canne*, blanc d'œuf*, cacao*, noisette*, noix*, confiture de châtaignes des Cévennes* (châtaignes*, sucre de canne*), fleur de sel de Camargue, figues*, cannelle*, eau de fleur d'oranger*.

* ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes

Contient des fruits à coque (AMANDE, NOISETTE, NOIX selon les parfums) et de l'ŒUF.

Conservation

Sachets sous atmosphère protectrice dans des coffrets métalliques. DLUO 6 mois, à conserver au sec et au frais, au réfrigérateur après ouverture. Ils se congèlent très bien : sortez-les une heure avant de les servir.

À offrir

560 g de macarons en deux boîtes, de quoi offrir un vrai coffret cadeau bio à une famille entière.

Ces macarons sont faits d'amande, de sucre de canne et de blanc d'œuf, et la boîte Grand Cru ajoute la châtaigne des Cévennes. Les éditions de Noël se retrouvent sur la page du calendrier de l'Avent, avec les autres spécialités d'artisans.