Coffret Périgord : Huile, Farine et Gourmandises à la Noix

Description détaillée

Envie de faire découvrir les saveurs authentiques du Périgord à vos proches ?
Notre Coffret Périgord réunit le meilleur de notre savoir-faire artisanal autour de la noix : huiles, farine, gourmandises salées et sucrées, pour une expérience gustative 100 % périgourdine.

Huile de noix du Périgord AOP
La production artisanale confère à l’huile de noix du Périgord AOP son équilibre aromatique : intensités des arômes fruités de noix et de croûte de pain grillé. Aujourd’hui, l’huile de noix fait partie du patrimoine gastronomique du Périgord.

Huile de noix à la truffe
Alliance raffinée entre la puissance aromatique de la noix et le parfum envoûtant de la truffe, cette huile apporte une touche d’exception à vos plats.

Farine de noix
Cette farine riche en protéine et sans gluten conviendra pour toutes vos recettes sucrées et salées. Elle saura révéler le goût et l’intensité d’une noix légèrement torréfiée.

Pétales de tomates séchées à l’huile de noix
Le Moulin de la Veyssière s’associe avec la maison Marc Peyrey pour vous proposer des produits d’exception. Découvrez la saveur unique de l’huile vierge de noix associé à la complexité aromatique des tomates séchées.

Gourmandise à la noix
Le Moulin de la Veyssière s’associe avec l’atelier des Maraîchers pour vous proposer des produits d’exception. Ecrasée à la meule de pierre, retrouvez dans cette pâte à tartiner l’intensité et la saveur de notre pâte de noix.

Nos huiles sont destinées à l’accompagnement et à l’assaisonnement de vos plats.
Nos farines sont sans gluten et il faudra les mélanger avec une autre farine avant l’utilisation. Nos recommandations 1/3 de nos farines avec 2/3 de farine classique.

Cerneaux apéro aux cèpes
Une création originale du Moulin, cocréée en partenariat avec le Chef Louis Festa du restaurant Les Singuliers : des cerneaux de noix grillés et enrobés de poudre de cèpes, pour un apéritif gourmand et 100 % périgourdin.

Qualités nutritionnelles
Huile de noix : Naturellement riche en acides gras polyinsaturés : Oméga 6 (environ 60%) et Oméga 3 (environ 12%)
Huile de noisette : Naturellement riche en vitamine E. Composée à 80% d’acide oléique, c’est un concentré d’Oméga 9
Farine de noix : Riche en protéine et sans gluten
Gourmandise à la noix : Sans huile de palme !

Un coffret d’exception pour toutes les occasions
Offrez un voyage gustatif au cœur du Périgord à travers ce coffret généreux et raffiné. Parfait pour les fêtes, un anniversaire ou simplement pour (se) faire plaisir, il allie authenticité, tradition et gourmandise.