Huile d’olive monovariétale Picholine 50 cl

Description détaillée

UNE HUILE DE CARACTÈRE

L’huile d’olive monovariétale Picholine est une huile élaborée exclusivement à partir de la variété d’olive Picholine, reconnue pour son caractère unique et ses qualités organoleptiques. Originaire de la région de Nîmes, cette huile est prisée pour sa puissance aromatique et son équilibre entre amertume et piquant.

Notre huile d’olive Monovariétale Picholine, se distingue par son fruité intense, exprimant des arômes frais et végétaux. Elle révèle des notes herbacées d'herbe coupée et de roquette avec des nuances épicées et poivrées qui évoquent le Piment d'Espelette ce qui lui donne du caractère et une belle longueur en bouche. Les saveurs en bouche sont bien structurées, avec une belle harmonie entre la fraîcheur végétale, l’amertume, et le piquant.

Nous conseillons de l'utiliser sur des plats de pâtes, des légumes grillées ou encore des viandes blanches ou des poissons grillés, où son caractère poivré apportera du relief. Elle accompagne aussi parfaitement les desserts chocolatés.

Nos coups de cœur : dans un bon plat de pâte ou une mousse au chocolat.

Engagés, nous prônons le respect de la nature afin d’en extraire le meilleur tout en préservant la faune et la flore. Culture biologique, économies des ressources naturelles et protection de la biodiversité nous tiennent à cœur. Entrepreneurs, consommateurs, citoyens et parents, nous sommes sensibles à l’impact et à la durabilité de notre activité oléicole.

Nos huiles d'olives ont été plusieurs fois récompensées dans des concours nationaux et internationaux et le domaine vient d'entrer en qualité de Producteur Artisan de la Qualité au prestigieux Collège Culinaire de France

Notre huile d'olive fruité vert bio est idéale en accompagnement de crudités, en salade ou avec des légumes vapeur.
Le vinaigre balsamique accompagnera un assaisonnement mais peut aussi prendre sa place en cuisine comme par exemple finir la cuisson de belle figues rôties.