Boîte à Bijoux - Assortiment de 40 mini-chocolats

Ce coffret comprend :

• 40 mini-chocolats aux saveurs différentes, 200 g au total
• 1 boîte compartimentée à fenêtre transparente, réutilisable

Quarante mini-chocolats aux saveurs différentes, rangés chacun dans son compartiment, du chocolat noir intense au chocolat au lait plus doux. Cette boîte à bijoux de gourmandise réunit un assortiment varié, à partager ou à savourer sur plusieurs pauses.

Quarante mini-chocolats se savourent aussi avec un thé, et notre calendrier thé réunit 24 thés et tisanes bio, une tasse différente chaque jour jusqu'à Noël.

Composition et origine

La boîte contient 40 mini-chocolats pour 200 g au total, soit en moyenne 5 g par pièce. Les saveurs sont variées, ce qui permet de comparer plusieurs recettes au fil de la dégustation. Une fenêtre transparente laisse voir l'assortiment avant même l'ouverture, et le produit est d'origine française, de la région Hauts-de-France.

Les dénominations du chocolat sont définies en France par le décret n° 2003-702 du 29 juillet 2003. Un chocolat noir doit contenir au moins 35 % de matière sèche totale de cacao, dont au moins 18 % de beurre de cacao. Un chocolat au lait doit en compter au moins 25 %, avec au moins 14 % de matière sèche de lait. Le Codex Alimentarius retient lui aussi un minimum de 35 % pour le chocolat et de 25 % pour le chocolat au lait. Ces seuils expliquent le caractère propre de chaque famille : le noir met le cacao en avant, le lait arrondit l'ensemble.

Un format pensé pour goûter

Un mini-chocolat se mange en une ou deux bouchées. Ce format permet d'enchaîner plusieurs saveurs sans lasser le palais et de partager l'assortiment à plusieurs : quarante pièces suffisent pour plusieurs pauses entre amis ou en famille.

L'ordre de dégustation est libre : on peut passer d'une saveur douce à une saveur plus intense, ou suivre le hasard des compartiments. Les chocolats se goûtent à température ambiante, quand le beurre de cacao est souple et que les arômes s'expriment pleinement.

Conservation et entretien

Le chocolat ne supporte ni la chaleur ni l'humidité. La température idéale de conservation se situe entre 16 et 18 °C, avec une hygrométrie inférieure à 60 %, à l'abri de la lumière.

Le réfrigérateur est à éviter : le chocolat conservé en dessous de 15 °C blanchit, et au-delà de 19 °C il commence à ramollir. Il vaut mieux le garder dans son emballage d'origine ou dans une boîte hermétique, à l'écart des aliments odorants, et limiter les variations de température.

Une fois les chocolats dégustés, la boîte compartimentée se réutilise : elle peut servir à ranger des bijoux ou d'autres petits objets, dont les compartiments aident à séparer les pièces.