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OUCHE NANON
La brasserie Ouche Nanon a vu le jour en 2010, premier fabricant artisanal de bière bio dans le Berry.
Nous présentons six bières permanentes (Blonde, Blanche, Rousse, Ambrée, Noire et IPA). En fonction des saisons, des envies, des recettes, …nous proposons également des bières spéciales (Noël, Printemps, Récolte, …). L’activité s’est ensuite développé vers la distillerie en 2015. L’élevage des malts est réalisé en fûts de Bourbon américains et en barriques de grands vins français. L’alambic utilisé est à repasse dans l’esprit des alambics écossais. Fabriquer de l’alcool c’est passionnant et finalement pas si compliqué ! Par contre, fabriquer du whisky (bio et français) présente quelques difficultés notamment pour l’élevage de l’alcool dans des bonnes barriques pendant un minimum de trois ans. Après les trois années d’élevage nécessaires, le premier Whisky français bio du Berry est sorti des ateliers Ouche Nanon en décembre 2018.
En 2020, notre whisky Peaty Frog’s Pit a été médaillé d’or au concours Agricole dans la catégorie Whisky de France Single malt tourbé.
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