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Duo champagne Brut de B et Ratafia
- Frais de port compris
- Meilleur prix garanti
- 100 % artisanal français
- Expédié sous 5 jours ouvrés
Ce coffret comprend :
-1 bouteille de champagne Brut de B, 75 cl
Assemblage : 63% pinot meunier, 19% pinot noir, 18% chardonnay
-1 bouteille de Ratafia Champenois, 75 cl
Deux tiers de moût de raisins de meunier, un tiers de Fine Champagne
🚚 Livraison en point relais. Le partenaire reviendra vers vous pour le choix du relais.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
🍾 Brut de B & Ratafia Champenois – Un duo gourmand qui célèbre toute la richesse du terroir champenois.
Le Brut de B séduit par ses arômes délicats de petits fruits à noyaux, ses notes florales, de bourgeons de cassis et de feuilles de griottes. En bouche, sa texture ample et veloutée révèle un bel équilibre entre la vivacité naturelle du raisin et la douceur des arômes.
🍇 Le Ratafia Champenois prolonge cette découverte avec une expression généreuse et gourmande du raisin, où douceur et intensité aromatique se rencontrent.
🥂 Deux cuvées, deux expressions du terroir : un coffret idéal pour explorer la diversité des saveurs champenoises et partager un moment de dégustation tout en finesse.
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Le ratafia, un produit de vigneron
C'est le plus méconnu des trois. Le ratafia champenois s'obtient en ajoutant de l'eau-de-vie à du moût de raisin avant fermentation, ce qui stoppe celle-ci et conserve le sucre du fruit.
Même principe que le Pineau des Charentes ou le Floc de Gascogne. Il bénéficie d'une IGP depuis 2015.
À servir frais, en apéritif ou sur un dessert, dans un petit verre.
Le pinot meunier, le cépage discret
Il représente 60% des deux assemblages, et c'est le plus méprisé des trois cépages champenois.
Il mûrit pourtant plus tôt que le pinot noir et résiste mieux aux gelées de printemps, ce qui le rend précieux dans la vallée de la Marne. Il apporte le fruit et la rondeur, là où le chardonnay apporte la tension.
Comment les servir
• Les champagnes entre 8 et 10°C, pas plus froid : glacés, ils perdent leurs arômes.
• Dans un verre à vin plutôt qu'une flûte, qui étouffe le nez.
• Le ratafia pour finir, bien frais.
Le ratafia de ce duo mêle deux tiers de moût de raisins de meunier et un tiers de Fine Champagne, dans la tradition des vignerons champenois.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Champagne Boude Baudin
Amour, exigence, passion d'une famille de vignerons
Alfred BAUDIN et Denis PONGNOT exploitent respectivement les vignes de leurs parents à Cormoyeux dans les années 1900.
Une coupe de champagne et quelques fromages bien affinés, c'est une belle façon d'ouvrir les fêtes. Notre calendrier de l'avent fromage en propose 24, affinés par un Meilleur Ouvrier de France.
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