Découverte de nos infusions bio d'exception

Trois tisanes de plantes bio, sans théine. Vous êtes plutôt café le matin ? Notre calendrier avent café applique la même logique de découverte : 24 torréfactions artisanales, une nouvelle chaque jour de décembre.

Cueillies et conditionnées à la main, avec des feuilles et des fruits entiers, ces tisanes vous feront voyager dès la première dégustation.

Tisane ou thé, la différence

Une tisane est préparée à partir de plantes, de fleurs, de racines ou d'écorces. Elle ne contient pas de théine, contrairement au thé, qui vient du Camellia sinensis.

C'est ce qui permet d'en boire le soir sans se demander si on dormira.

Une tisane s'infuse plus longtemps qu'un thé

C'est l'erreur la plus courante. On applique aux plantes le réflexe du thé, trois minutes, et la tasse reste insipide.

• Eau frissonnante, autour de 95°C.
• Infusion de 5 à 10 minutes, couvercle posé sur la tasse.
• Le couvercle compte : il empêche les huiles essentielles volatiles de s'échapper avec la vapeur.

Contrairement au thé, une tisane ne devient pas amère si on la laisse trop longtemps.

Trois mélanges, trois moments

Respire, à la citronnelle et au thym, avec une pointe de tilleul et de lavande : la plus aromatique des trois.

Digestion, autour du fenouil et de l'anis, avec de la réglisse et du carvi. C'est le mélange le plus anisé, à servir après le repas.

Nuit magique, à la pomme, à la verveine citronnée et à l'écorce d'orange : la plus fruitée et la plus douce, pour la fin de soirée.

La verveine citronnée, à ne pas confondre

Elle revient dans deux des trois mélanges. Ce n'est pas la même plante que la verveine officinale : la citronnée est un arbuste sud-américain, très parfumé, aux notes franches de citron. C'est celle qu'on trouve dans les jardins et qui donne son goût aux tisanes du soir.

Compositions

Respire
Citronnelle*, cannelle*, feuilles d'olivier*, verveine*, romarin*, thym*, huile essentielle de citron* (arôme naturel de citron), fleurs de tilleul*, fleurs de lavande*.

Digestion
Mélisse*, racine de réglisse*, camomille*, fenouil*, anis*, feuilles de verveine citronnée*, carotte*, carvi*, fleurs de souci*.

Nuit magique
Pomme*, mélisse*, citron*, verveine citronnée*, écorce d'orange*, huile essentielle d'orange*, alchémille*, basilic sacré*, valériane*.

*Produits issus de l'agriculture biologique.

Conservation

Dans une boîte fermée, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs. Les plantes sèches sont très absorbantes et perdent leurs arômes à la lumière.

À offrir

Trois tisanes sans théine, dans un coffret cadeau qui convient aussi à ceux qui évitent la caféine.

Ces artisans qui composent leurs mélanges à la main sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.