Coffret Les Infusions - en sachets

Description détaillée

Six infusions sans théine, en sachets, prêtes à l'emploi. Vous êtes plutôt café le matin ? Notre calendrier café applique la même logique de découverte : 24 torréfactions artisanales, une nouvelle chaque jour de décembre.

Une sélection de six recettes emblématiques conçue pour vous faire voyager au cœur de notre tisanerie : Sous la couette, Tisane des sortilèges, Simplement tilleul bio, Douce nuit, Vacances en Bretagne et Menthe à l'eau.

Tisane ou thé, la différence

Une tisane est préparée à partir de plantes, de fleurs, de racines ou d'écorces. Elle ne contient pas de théine, contrairement au thé, qui vient du Camellia sinensis.

C'est ce qui permet d'en boire le soir sans se demander si on dormira, et ce qui rend ce coffret utilisable par tout le monde, y compris les enfants.

Une tisane s'infuse plus longtemps qu'un thé

C'est l'erreur la plus courante, et elle explique beaucoup de tisanes jugées fades. On applique aux plantes le réflexe du thé, trois minutes, et la tasse reste insipide.

• Eau frissonnante, autour de 95°C.
• Infusion de 5 à 10 minutes, couvercle posé sur la tasse.
• Le couvercle compte : il empêche les huiles essentielles volatiles de s'échapper avec la vapeur.

Contrairement au thé, une tisane ne devient pas amère si on la laisse trop longtemps. Vous pouvez la laisser refroidir dans la tasse.

Le tilleul, une infusion à l'ancienne

C'est la plus classique des six, et la plus française. Le tilleul récolté dans la Drôme a longtemps alimenté la quasi-totalité du marché national, avec des foires dédiées à Buis-les-Baronnies.

Ses fleurs donnent une infusion très pâle et discrètement miellée, qui supporte mal l'eau bouillante à gros bouillons : elle devient alors légèrement âcre.

Le format sachet, ses limites

Il est pratique et dosable, mais les plantes y sont finement coupées pour tenir dans un volume réduit. L'extraction est plus rapide et moins nuancée qu'en vrac, où les feuilles et les fleurs restent entières.

Pour une dégustation quotidienne, ça ne se sent presque pas. Pour comparer des récoltes, le vrac reste supérieur.

Conservation

Dans le coffret fermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs. Les plantes sèches sont très absorbantes.

À offrir

Six recettes immédiatement utilisables, sans théière ni filtre. C'est un coffret cadeau qui convient aussi à ceux qui évitent la caféine.

Ces tisaneries qui conditionnent en France sont exactement celles qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.