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Coffret vin du Languedoc 2 bouteilles rouge et blanc IGP Pays d'Oc
- Frais de port compris
- Meilleur prix garanti
- 100 % artisanal français
- Expédié sous 5 jours ouvrés
Ce coffret comprend :
1 bouteille Cuvée Tinte Clochette, IGP Pays d'Oc blanc 2023, 75 cl
1 bouteille Cuvée Fée Griottine, IGP Pays d'Oc rouge 2024, 75 cl
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Un blanc et un rouge du Languedoc, soit les deux profils qui se partagent un plateau de fromages, du chèvre frais à la tomme. Notre calendrier de fromages propose une spécialité affinée différente chaque jour de décembre, sélectionnée auprès de fromagers français.
Le blanc d'abord, le rouge ensuite
C'est l'ordre à respecter sur un plateau, et peu de gens le font.
On ouvre instinctivement un rouge, et c'est souvent une erreur : ses tanins se heurtent au gras et au lactique, ce qui donne une sensation âpre, parfois métallique.
Le blanc n'a pas de tanins. Son acidité nettoie le palais entre deux bouchées, et il va particulièrement bien sur les chèvres et les croûtes fleuries jeunes.
Le rouge vient ensuite, sur les pâtes pressées et les tommes, dont la rondeur répond au fruit.
IGP Pays d'Oc, la liberté du vigneron
C'est la plus vaste indication géographique de France, et elle couvre tout le Languedoc-Roussillon.
Son intérêt n'est pas d'être un déclassement, contrairement à ce qu'on croit souvent. Le cadre IGP autorise plus de cinquante cépages, là où une AOP en impose une poignée.
Beaucoup de vignerons choisissent donc volontairement l'IGP pour planter un chardonnay, un viognier ou un cabernet dans une zone où l'AOP ne les autoriserait pas. C'est un choix de liberté, pas un pis-aller.
Deux millésimes, deux âges
Le rouge 2024 est tout jeune : à boire sur son fruit, dans les deux ans.
Le blanc 2023 a un an de plus, ce qui lui a laissé le temps de s'arrondir sans perdre sa fraîcheur.
Comment les servir
- Le blanc entre 10 et 12°C, pas plus froid : glacé, il perd ses arômes.
- Le rouge entre 15 et 16°C, légèrement rafraîchi : un vin jeune et fruité servi trop chaud paraît lourd.
- Inutile de carafer, ce sont des vins de fruit.
- Sur un plateau, le blanc sur les chèvres, le rouge sur les pâtes pressées.
Tinte Clochette en blanc, Fée Griottine en rouge : deux cuvées du même domaine languedocien, à ouvrir dans cet ordre. Pour Noël, la page calendriers de l'Avent présente aussi nos éditions vins de France, Bordeaux et Alsace.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
DOMAINE DE SAINT CELS
SAINT-CELS niché entre ciel et collines domaine viticole familial depuis 3 générations.
Nous travaillons le vignoble avec un grand respect de notre environnement. L’antithèse du vin, schistes et calcaires, c’est la dualité de notre terroir.
Des contrastes flagrants avec une ambition unique, celle d’exprimer trait pour trait chaque nuance de notre terre, et faire des vins à notre image que nous aurons plaisir à conter, alliant plaisir, gourmandise et élégance.
De notre terroir en mosaïque naît l’inspiration :
Oser la différence — Risquer la modernité — S’autoriser toutes les libertés.
Les avis de nos consommateurs
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Retrouvez ce produit parmi des centaines d'autres dans les coffrets cadeaux ci-dessous.
Le bénéficiaire entre son adresse et reçoit les produits à domicile.
