Coffret clairet & pétillant rosé Bordeaux 2x75cl

Description détaillée

Un clairet et un pétillant rosé, deux styles bordelais qu'on ne croise presque plus. Si vous cherchez à faire découvrir des produits d'artisans français case par case, notre calendrier avent apéro réunit 24 spécialités, une par jour de décembre.

Un duo de rosés signés Château de Brague, propriété familiale à Vérac depuis 1934. Vignes cultivées, vins élaborés et mis en bouteille sur le domaine, sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite de la Dordogne.

Clair de Lune 2024
Notre pari : redonner ses lettres de noblesse au clairet, vin traditionnel et emblématique du bordelais, injustement oublié. Travail haut de gamme sur des jus de merlot et de malbec à peine macérés, pour faire exploser le fruit et la fraîcheur. Robe claire et lumineuse, tanins très légers : il accompagne aussi bien l'apéritif que les poissons, fruits de mer et cuisines exotiques.

Comète 2025
Notre pétillant rosé, sur la même base merlot et malbec. Bulle fine, attaque fruitée, finale fraîche. Le vin des terrasses, des apéritifs ensoleillés et des moments festifs.

Le clairet, l'ancêtre du bordeaux

C'est la pièce la plus intéressante du coffret. Le clairet est un vin à mi-chemin entre le rosé et le rouge léger, obtenu par une macération très courte. C'est le style historique de Bordeaux, celui que les Anglais appelaient claret et exportaient dès le Moyen Âge.

Il a presque disparu au profit des rouges de garde, et ne représente plus aujourd'hui qu'une infime part de la production régionale. Il se boit frais, ce qui en fait un vin à part.

Ni rosé, ni rouge

La différence tient au temps de macération, c'est-à-dire au temps pendant lequel le jus reste au contact des peaux. Quelques heures pour un rosé, une à deux journées pour un clairet, plusieurs semaines pour un rouge. D'où cette robe plus soutenue qu'un rosé et ces tanins légers qu'un rosé n'a pas.

Service et conservation

À servir bien frais, entre 6 et 10°C. Ingrédients : raisin, sulfites. Contient des sulfites. Alcool 12 à 13%.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.