Coffret Apéro - Non, les légumes c'est pas chiant à l'Apéro

Ce coffret comprend :

• Chips de sarrasin
• Houmous tomate
• Poicamole
• Olivade verte Basilic

Faites une place aux légumes à l'apéritif avec quatre recettes aux textures bien contrastées. Croquant, crémeux et notes méditerranéennes se répondent dans une sélection entièrement végétarienne.

Envie d'un apéritif renouvelé chaque jour de décembre ? Notre calendrier de l'Avent apéro réserve une découverte salée quotidienne.

Quatre façons de croquer et de tartiner

La preuve que l'apéritif végétal peut être aussi gourmand que le classique. Les chips de sarrasin apportent le croquant avec une note rustique et légèrement noisettée. Le houmous à la tomate joue la douceur, le poicamole, à base de petits pois, surprend par sa texture onctueuse, et l'olivade verte au basilic conclut sur une franche note méditerranéenne. Trois tartinables et un support à croquer, servis avec des bâtonnets de légumes ou du pain grillé, et l'apéritif est complet.

Commencez par le houmous doux, poursuivez avec le poicamole, puis terminez par l'olivade au profil plus franc. Les chips servent de fil conducteur et apportent du relief à chaque bouchée. Des radis, des bâtonnets de carotte ou de concombre permettent aussi de varier les associations.

Des recettes végétales venues de plusieurs régions

La Fédération Française de l'Apéritif réunit ici des spécialités élaborées en France. Les chips sont fabriquées artisanalement en Ille-et-Vilaine avec de la farine de sarrasin française et une pointe de sel de Guérande. Leur format fin et doré convient particulièrement aux textures crémeuses.

Le houmous à la tomate et aux fines herbes est élaboré dans une conserverie artisanale du Languedoc. L'olivade associe des olives Lucques au basilic et provient de Provence. Le poicamole repose sur des petits pois français, dans un registre frais et végétal.

Une table végétarienne sans monotonie

Un coffret idéal pour les végétariens, ou simplement pour changer des planches habituelles.

Disposez les trois tartinables dans de petits bols et gardez les chips à portée de main. Ajoutez du pain grillé pour le houmous et l'olivade, puis quelques crudités pour jouer sur la fraîcheur. Cette présentation permet à chacun de composer une bouchée douce, herbacée ou plus intense.

Le houmous après ouverture

Le houmous à la tomate se garde au réfrigérateur entre 0 et 4 °C après ouverture et se consomme dans les trois jours. Servez-le bien frais avec les chips, des crudités croquantes ou des toasts grillés.