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Coffret vin du Rhône 6 bouteilles pétillant AOC Clairette de Die BIO
- 🚚 Frais de port compris
- 🏆 Meilleur prix garanti
- 🇫🇷 100% artisanal français
- 📫 Expédié sous 5 jours ouvrés
Description
Ce coffret comprend :
3 bouteilles de Clairette de Die Tradition bio 75 cl
- Élaborée en méthode ancestrale à base de muscat : vin effervescent fruité et très aromatique
- À déguster à l'apéritif, sur un gâteau aux fruits ou avec un plat sucré-salé, entre 6 et 8°C
3 bouteilles de Clairette de Die Brut bio 75 cl
- Élaborée en méthode traditionnelle à base de clairette
- Vin effervescent brut à déguster à l'apéritif, en cocktail ou avec un poisson grillé, entre 6 et 8°C
🚚 Livraison à domicile sous 8 jours ouvrés
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Description détaillée
Deux méthodes de bulles dans un même coffret, ancestrale et traditionnelle. Ces effervescents nettoient le gras des fromages : notre calendrier avent fromage propose une spécialité affinée différente chaque jour de décembre, sélectionnée auprès de fromagers français.
Deux méthodes, deux vins très différents
C'est ce qui rend ce coffret pédagogique, et c'est la particularité de Die : l'appellation autorise les deux procédés, ce qui est rare.
La Tradition, en méthode ancestrale dioise, ne connaît qu'une seule fermentation. Le vin est mis en bouteille avant qu'elle ne soit terminée, sans ajout de sucre ni de levures. Il reste donc du sucre naturel du raisin, ce qui donne un vin demi-sec, très aromatique, porté par le muscat.
Le Brut, en méthode traditionnelle, suit le procédé du champagne : le vin est vinifié sec, puis une seconde fermentation est déclenchée en bouteille. Le résultat est sec et vineux, sur la clairette.
Goûtés côte à côte, on comprend immédiatement ce que la méthode change à un effervescent.
La méthode ancestrale est la plus ancienne
Elle est antérieure au champagne de plusieurs siècles. La tradition locale la fait remonter aux vignerons de la vallée de la Drôme, qui immergeaient leurs récipients dans la rivière pour arrêter la fermentation par le froid, avant de les remonter au printemps.
Avec les fromages
Le Brut, sec et vif, nettoie le gras d'un fromage frais ou d'une pâte pressée aussi bien qu'un champagne. La Tradition, avec son sucre résiduel, va sur les bleus, où la douceur équilibre le sel.
Comment les servir
- Entre 6 et 8°C, bien frais.
- Dans des verres à vin plutôt que des flûtes étroites : les arômes du muscat s'y expriment mieux.
- La Tradition sur un dessert aux fruits, le Brut à l'apéritif.
Ce que garantit le bio
Les vignes sont cultivées sans pesticides ni herbicides de synthèse, ce qui favorise la vie des sols et la biodiversité des parcelles.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Ces vignerons sont exactement le type de producteurs qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.
Domaine Long
100% BIO
Le Domaine Long est une exploitation familiale depuis 3 générations située à Barsac dans le département de la Drôme (26) en vallée du Rhône.
Nous sommes spécialisés en vin effervescents et notamment en AOC Clairette de Die. Nous exploitons 10 hectares de vigne sur des terroirs calcaires et marneux. Nous vinifions deux Clairette de Die: - Clairette de Die Tradition BIO en méthode ancestrale (assemblage de 97% de Mus...
Les avis de nos consommateurs
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Retrouvez ce produit parmi des centaines d'autres dans les coffrets cadeaux ci-dessous.
Le bénéficiaire entre son adresse et reçoit les produits à domicile.
