Coffret 3 mélanges d'épices Explorateur 145g

Trois mélanges d'épices conçus comme trois destinations, élaborés en petites séries. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent salé réunit 24 spécialités d'artisans français, une par jour.

Le Coffret Explorateur Maison KAZA est une invitation au voyage à travers trois créations épicées pensées pour transformer le quotidien en expérience culinaire. Chaque mélange a été imaginé comme une destination, avec son identité, ses textures et ses accords.

À l'intérieur du coffret

• Dune d'Or : un mélange chaleureux et solaire inspiré des grandes cuisines orientales. Parfait sur des légumes rôtis, des volailles, des pois chiches, des tajines ou des grillades.
• Vertige du Midi : une création fraîche et méditerranéenne aux notes herbacées, idéale pour les poissons, légumes grillés, focaccia, burrata ou cuisine estivale.
• Douceur des Flammes : un assemblage subtil entre douceur, rondeur et légère chaleur fumée qui sublime les viandes, patates douces, sauces, marinades et plats mijotés.

Chaque mélange est élaboré en petites séries avec des ingrédients sélectionnés pour leur intensité aromatique et leur équilibre. Maison KAZA privilégie des recettes modernes et accessibles, conçues aussi bien pour les passionnés de cuisine que pour ceux qui veulent simplement cuisiner avec plus de goût au quotidien.

Trois cuisines, trois logiques d'épices

C'est ce qui rend ce coffret intéressant à utiliser plutôt qu'à collectionner. La cuisine orientale construit ses mélanges sur des épices chaudes et terreuses, cumin, coriandre, cannelle. La cuisine méditerranéenne repose sur des herbes sèches et des notes végétales. Les mélanges fumés, eux, viennent d'une tradition de cuisson au feu.

Trois grammaires différentes, qui n'appellent pas les mêmes plats ni les mêmes moments de cuisson.

Conseils d'utilisation

• À utiliser en marinade, en assaisonnement ou en finition.
• Une petite quantité suffit grâce à la concentration aromatique des mélanges.
• Ajoutez-les en fin de cuisson plutôt qu'au début, les arômes résistent mal à une chaleur prolongée.
• Conservation optimale à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Allergènes

Peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri, fruits à coque ou gluten selon les ateliers de production.

Ces artisans qui travaillent en petites séries, ce sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.