Coffret vin de Bordeaux 3 Bouteilles rouge et rosé

Trois cuvées bordelaises fraîches et gourmandes, dont une sans sulfite ajouté. Ces rouges souples appellent le plateau de fromages : notre calendrier de l'Avent fromage propose une spécialité affinée différente chaque jour de décembre, sélectionnée auprès de fromagers français.

Un panaché de trois cuvées pour accompagner vos apéritifs entre amis.

L'Autrement
Merlot 50%, cabernet franc 50%
Un vin de terroir fruité et élégant aux notes de mûre et de framboise, obtenu grâce à une récolte de précision et une vinification simple mais prolongée.

L'Authentique
Merlot 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5%
Un vin de terroir gourmand et croquant aux notes de fruits noirs intenses, obtenu grâce à une récolte de précision et une vinification simple mais prolongée.

L'Aurore
Cette cuvée est élaborée avec un assemblage des trois cépages emblématiques du bordelais. Elle est vinifiée en cuve par pressurage direct à basse température afin d'obtenir un rosé frais et aromatique.

Sans sulfite ajouté, ce que ça implique

Les sulfites protègent le vin de l'oxydation et stabilisent la fermentation. S'en passer suppose une vendange parfaitement saine et une hygiène irréprochable au chai.

Le résultat est un vin plus direct et plus expressif sur le fruit, souvent plus digeste, mais plus fragile. Gardez L'Autrement au frais et à l'abri de la lumière, et ne le laissez pas ouvert plusieurs jours. La fermentation en produisant naturellement une petite quantité, la mention "contient des sulfites" reste obligatoire sur l'étiquette.

Le pressurage direct, pour un rosé

C'est ce qui distingue L'Aurore d'un rosé de saignée. Les raisins rouges sont pressés immédiatement, comme pour un blanc, ce qui ne laisse au jus que le temps de prendre une couleur très pâle. Le résultat est plus frais et plus aromatique qu'un rosé obtenu par saignée d'une cuve de rouge.

Trois cépages bordelais

Le merlot apporte la rondeur et le fruit, le cabernet franc la finesse et des notes florales et poivrées, le cabernet sauvignon la structure tannique. Les proportions changent d'une cuvée à l'autre, ce qui explique l'écart de profil entre L'Autrement et L'Authentique.

Comment les servir

• Les rouges entre 16 et 18°C, ouverts une demi-heure avant.
• Le rosé entre 10 et 12°C.
• Commencez par L'Autrement, plus léger, puis L'Authentique.

À offrir

Trois cuvées d'un même domaine, dans un coffret cadeau qui couvre l'apéritif et le repas.

L'Authentique est assemblé à 80 % de merlot, avec 15 % de cabernet sauvignon et 5 % de cabernet franc. Le calendrier avent regroupe sur une même page les éditions de décembre, pour poursuivre les cadeaux de fin d'année.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.