Assortiment de 3 spécialités chocolatées des Bauges

## Trois créations, une invitation à savourer les Bauges autrement

**Un voyage chocolaté entre gourmandise, nature et intensité.**

Au cœur du Massif des Bauges, en Savoie, la Chocolaterie des Bauges cultive l'art de surprendre les papilles.

Imaginées et façonnées artisanalement dans notre laboratoire, nos créations reflètent notre passion pour le chocolat, notre attachement au terroir et notre goût pour les associations originales.

Avec cet assortiment de spécialités, découvrez trois univers gourmands où chaque chocolat raconte une histoire.

### Les Rocailles : le plaisir du chocolat et des fruits secs

Difficile de résister à ces généreux rochers de chocolat noir, inspirés des traditionnels mendiants.

Sous leur enrobage chocolaté se cache une association irrésistible de noisettes, d'amandes, de pistaches et de raisins.

**Un équilibre entre le croquant des fruits secs, la douceur fruitée des raisins et l'intensité du chocolat noir.**

Une gourmandise authentique, à savourer avec un café, à partager ou à garder jalousement pour soi !

### Cueillette des Bauges : quand la nature inspire le chocolat

Fermez les yeux et imaginez une promenade au cœur des montagnes savoyardes, à la découverte de plantes aromatiques aux parfums singuliers.

C'est cet univers que nous avons souhaité retranscrire dans notre coffret « Cueillette des Bauges ».

Six chocolats, trois ganaches délicatement parfumées et une véritable invitation à explorer les saveurs de notre territoire :

- **La monarde :** des notes florales et aromatiques, délicatement parfumées.
- **L'aspérule odorante :** une douceur subtile aux nuances de vanille et de foin coupé.
- **L'hysope :** une personnalité affirmée, aux notes végétales et légèrement mentholées.

Les plantes utilisées proviennent de Sainte-Reine, petit village niché au cœur du Massif des Bauges.

Une rencontre inattendue entre la finesse du chocolat et les trésors aromatiques de nos montagnes.

### Chocolat noir Intense 85 % : la force du cacao

Place à l'intensité !

Avec sa teneur de 85 % en cacao, cette tablette s'adresse aux amateurs de chocolat noir puissant et authentique.

Une dégustation où le cacao occupe toute la place, révélant sa profondeur et sa richesse aromatique.

Son emballage, orné d'un majestueux lynx, rend hommage à la faune sauvage et à l'identité montagnarde des Bauges.

**Un chocolat de caractère, pour ceux qui aiment le cacao sans compromis.**

### Le savoir-faire artisanal de la Chocolaterie des Bauges

Derrière chacune de nos créations se trouve le travail passionné de Frédéric Pellier-Cuit, artisan chocolatier, et de son équipe.

Dans notre laboratoire de Bellecombe-en-Bauges, chaque recette est élaborée avec exigence, depuis le choix des ingrédients jusqu'aux finitions.

Notre ambition : proposer des chocolats qui allient authenticité, créativité et plaisir de la dégustation.

À travers nos spécialités, nous aimons également mettre à l'honneur les richesses de notre territoire, notamment grâce à des collaborations avec des producteurs locaux.

### Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement les arômes de nos chocolats, nous vous conseillons une dégustation à une température de 18 à 20 °C.

Commencez par les ganaches délicates de la Cueillette des Bauges, poursuivez avec les Rocailles croquantes, puis terminez par la tablette Intense 85 %.

Conservez vos chocolats dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs.

### Ingrédients : 

Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre de canne, lécithine tournesol. / Chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine), *amande, feuilletine, noisette, pistache,* raisins secs. / pâte de cacao, beurre de cacao, **crème, poudre de lait**, sorbitol, **beurre**, hysope, monarde, aspérule odorante, sucre, sucre inverti, glucose, dextrose, fleur de sel, sorbate, lécithine.

**Fabriqué dans un atelier utilisant fruits à coque, gluten, lactose, œuf, sésame, arachide.**

DLC : 12 mois pour la tablette, 2 mois pour les ganaches aux plantes, 7 mois pour les rocailles