Assortiment Chocolats dont Tablette Pistache façon Dubai

Description détaillée

Quatre chocolats fourrés, dont la tablette pistache qui a fait le tour des réseaux. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent gourmand 2026 réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.

🍫 Tablette chocolat au lait et pistache, façon Dubaï

Un chocolat au lait onctueux, sublimé par la pistache, qui rappelle les douceurs gourmandes des pâtisseries orientales.

🍫 Barre chocolat noir et praliné

Une association intemporelle : la douceur du praliné et l'intensité du chocolat noir, pour les amateurs de contrastes.

🍫 Barre chocolat au lait, caramel et popcorn

Le fondant du caramel rencontre la douceur du chocolat au lait, tandis que le popcorn soufflé ajoute une touche croustillante.

🍫 Barre chocolat blanc et noix de coco

La douceur du chocolat blanc se marie à la noix de coco râpée pour une sensation douce et exotique.

D'où vient le chocolat façon Dubaï

C'est la recette qui a explosé sur les réseaux à partir de 2023, inventée par une chocolatière émirienne. Le principe : une tablette épaisse fourrée d'une crème de pistache mélangée à du kadaif, ces cheveux d'ange grillés qu'on utilise dans les pâtisseries orientales.

Tout l'intérêt tient au contraste : le croustillant du kadaif dans le fondant de la pistache, sous une coque de chocolat qui casse. C'est une texture qu'aucune tablette classique ne propose.

Comment les déguster

• À température ambiante, entre 16 et 18°C. Le froid ferme les arômes et casse la texture.
• Commencez par le blanc coco, puis le lait caramel, puis la pistache, et terminez par le noir praliné.
• Un café serré accompagne mieux qu'une boisson sucrée, qui ferait doublon.

Un chocolat gardé au réfrigérateur développe un voile blanc en surface. Ce n'est pas de la moisissure mais du beurre de cacao remonté : le produit reste bon, mais la texture en pâtit.

L'excellence du chocolat artisanal français

Chaque création est confectionnée à la main dans notre atelier, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés en France.

Loin des productions industrielles, nous privilégions la finesse des saveurs, la richesse des textures et l'originalité des associations.

Ces chocolatiers qui reprennent des recettes du monde entier sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.