2 bouteilles de vin rouge Beaujolais Villages

Description détaillée

Robe: rouge grenat d’une belle profondeur
Nez: arômes de fruits rouges noirs (cassis, myrtille) et de cerise kirshée
Bouche: Bien équilibrée, fruitée et structurée avec des notes épicées.
Vin corsé qui verra son bouquet s’affiner et s’intensifier au cours du vieillissement.

Liste des ingrédients et allergènes : 
Contient des sulfites

Conseil de dégustation : Champignons forestiers, Ratatouille provençale, aubergines italiennes “alla parmigiana”, pilaf de sarrasin, pain burger du boulanger, crème de lentilles corail au cumin et quinoa toasté, pakonas et son chutney sauce yahourt, piperade, côte de boeuf, civet de biche, magret de canard, poulet de Bresse en vessie truffé, tournedos Rossini, rôti de boeuf à l’ail confit, soupe de cerise noire au Beaujolais Villages.

Des vignes de soixante ans, plantées sur des sols siliceux granitiques ont donné une cuvée rouge grenat d’une belle profondeur. L’originalité de ce vin réside dans ses arômes de fruits, rouge, noir, solaire comme le cassis, la myrtille et de cerise kirschée avec un petit côté poivré. Bien équilibré après un élevage de 18 mois en foudre et en fûts de chêne, il offre de la matière et de la structure avec des notes épicées. La Cuvée 1787 est un vin corsé qui verra son bouquet s’affiner et s’intensifier au cours du vieillissement.

Culture de la vigne Culture raisonnée (Certification Terra Vitis et HVE3), vendanges entièrement manuelles qui permettent de sélectionner des raisins de grande qualité. Vinification Vendanges partiellement égrappées, longue macération de 3 semaines, remontage, foulage, élevage pendant 18 mois en fûts de chêne de la forêt de Tronçais. Vinifié sans produit d’origine animale – certifié végane. Récompenses Sélection au guide Hachette 2022 Premiers Grands Vins Classés du guide Dussert-Gerber 2021 Prix plaisir 2020 du guide Bettane+Desseauve