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Plantin
L'Art de la truffe depuis 1930
L’histoire de Plantin commence en 1930, au cœur de la Provence, lorsque Marcel Plantin fonde une entreprise familiale dédiée à un produit extraordinaire : la truffe.
Dès le début, la qualité, l’authenticité et le respect de la tradition ont façonné l’identité de l’entreprise.
En 1986, Hervé Poron reprend l’entreprise et ouvre un nouveau chapitre. Sous sa direction, Plantin s’est étendu à l’international, apportant des truffes françaises dans certains des meilleurs restaurants du monde—d’Europe en Asie, au Moyen-Orient et aux États-Unis.
Aujourd’hui, Christopher Poron et Nicolas Rouhier perpétuent ce patrimoine en alliant un héritage à une vision moderne et innovante.
Au cœur de Plantin se trouve une sélection exceptionnelle de truffes, dont la célèbre truffe noire (Tuber melanosporum), la rare truffe blanche / Alba et des variétés raffinées de saison.
Chaque truffe est soigneusement sélectionnée par des experts pour garantir un arôme, une fraîcheur et une qualité exceptionnels.
Plantin propose des truffes fraîches de saison, conservées ou transformées en créations gourmandes, rendant leurs saveurs uniques accessibles toute l’année.
En 2018, la création d’un atelier dédié a conduit à une gamme raffinée de condiments et de gourmandises infusés à la truffe, alliant tradition et créativité.
En 2019, Plantin ouvre sa première boutique et son Institut de la Truffe, accueillant aussi bien des professionnels que des gourmets.
Cet espace reflète la mission de Plantin : partager avec tous la culture, l’artisanat et l’émotion des truffes. Près d’un siècle après sa création, Plantin reste un symbole de l’excellence gastronomique française, où passion, savoir-faire et innovation se conjuguent pour célébrer la truffe—aujourd’hui et pour la génération à venir.
L’histoire de Plantin commence en 1930, au cœur de la Provence, lorsque Marcel Plantin fonde une entreprise familiale dédiée à un produit extraordinaire : la truffe.
Dès le début, la qualité, l’authenticité et le respect de la tradition ont façonné l’identité de l’entreprise.
En 1986, Hervé Poron reprend l’entreprise et ouvre un nouveau chapitre. Sous sa direction, Plantin s’est étendu à l’international, apportant des truffes françaises dans certains des meilleurs restaurants du monde—d’Europe en Asie, au Moyen-Orient et aux États-Unis.
Aujourd’hui, Christopher Poron et Nicolas Rouhier perpétuent ce patrimoine en alliant un héritage à une vision moderne et innovante.
Au cœur de Plantin se trouve une sélection exceptionnelle de truffes, dont la célèbre truffe noire (Tuber melanosporum), la rare truffe blanche / Alba et des variétés raffinées de saison.
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Cet espace reflète la mission de Plantin : partager avec tous la culture, l’artisanat et l’émotion des truffes. Près d’un siècle après sa création, Plantin reste un symbole de l’excellence gastronomique française, où passion, savoir-faire et innovation se conjuguent pour célébrer la truffe—aujourd’hui et pour la génération à venir.
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