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Épices et cuisine
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L'Héritier
L'authenticité et la tradition réunies
L'Héritier vous propose sa production artisanale en gros sel marin et en fleur de sel.
En gamme nature ou alliés à des épices et aromates bio, notre sel viendra révéler les saveurs de vos plats. Récoltée et triée à la main, en utilisant uniquement des outils traditionnels, notre production perpétue un geste et un savoir faire hérités des moines de la Presqu-île de Guérande depuis le 10ème siècle.
Pour la petite histoire, près plusieurs années dans le conseil et l'intégration des personnes en situation de handicap, Geoffrey a souhaité entreprendre son propre projet. Il a découvert le territoire Guérandais et le métier de paludier, il y a maintenant plus de cinq ans.
Devenir paludier répondait à de nombreuses attentes personnelles, familiales, ainsi qu'à des valeurs importantes à ses yeux. Il a donc suivi un BP REA en Saliculture en 2017. Au delà des enseignements théoriques, pratiques, cela lui a surtout permis de rencontrer des personnes passionnées qui comme lui avaient à cœur de valoriser un métier et un territoire.
Un fois le diplôme en poche, il a donc lancé son exploitation, qui est regroupée sur 2 zones : entre Guérande et Batz-sur-Mer !
L'Héritier vous propose sa production artisanale en gros sel marin et en fleur de sel.
En gamme nature ou alliés à des épices et aromates bio, notre sel viendra révéler les saveurs de vos plats. Récoltée et triée à la main, en utilisant uniquement des outils traditionnels, notre production perpétue un geste et un savoir faire hérités des moines de la Presqu-île de Guérande depuis le 10ème siècle.
Pour la petite histoire, près plusieurs années dans le conseil et l'intégration des personnes en situation de handicap, Geoffrey a souhaité entreprendre son propre projet. Il a découvert le territoire Guérandais et le métier de paludier, il y a maintenant plus de cinq ans.
Devenir paludier répondait à de nombreuses attentes personnelles, familiales, ainsi qu'à des valeurs importantes à ses yeux. Il a donc suivi un BP REA en Saliculture en 2017. Au delà des enseignements théoriques, pratiques, cela lui a surtout permis de rencontrer des personnes passionnées qui comme lui avaient à cœur de valoriser un métier et un territoire.
Un fois le diplôme en poche, il a donc lancé son exploitation, qui est regroupée sur 2 zones : entre Guérande et Batz-sur-Mer !
