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Le Chuchal

Le Chuchal

Les Apéritifs du Chuchal
4.9/5 (11 avis)

Tout d'abord, pendant 21 ans, Christelle et Christophe ont été restaurateurs dans une ancienne ferme au cœur du Bocage Bourbonnais (Allier), ferme qu'ils ont totalement rénovée afin d'en faire un lieu atypique, chaleureux et convivial : Le Chuchal (signifie localement un gros mangeur).

Dès l'ouverture, que ce soit pour les produits utilisés à l'élaboration des plats ou pour les boissons servies, le terroir et le "fabriqué maison" est leur devise. C'est ainsi qu'ils ont mis au point des boissons apéritives : La Folie des Bouchures et l’Elixir du Chuchal. Crées pour être servies uniquement dans leur restaurant Le Chuchal, les habitués les ont encouragés à les commercialiser en bouteilles afin de pouvoir en offrir à leurs proches ou prolonger les saveurs gustatives chez eux. Ainsi, La Folie des Bouchures (terme argotique désignant les haies si caractéristiques du Bocages Bourbonnais) est une boisson apéritive à base des fruits de la bouchures, donc les mûres, d'eau de vie de prunelles et de vin rouge.

L'Elixir du Chuchal est une macération de fruits blanc, vin blanc, note d'écorce d'agrumes. Pour des raisons de santé, le restaurant Le Chuchal est dorénavant fermé, mais l'âme de la convivialité perdurent au travers d'un instant apéro créé en Bourbonnais au Pays des Lanciers. A vous de le déguster et de le partager pour un moment convivial unique.

Chuchalement vôtre.

Tout d'abord, pendant 21 ans, Christelle et Christophe ont été restaurateurs dans une ancienne ferme au cœur du Bocage Bourbonnais (Allier), ferme qu'ils ont totalement rénovée afin d'en faire un ...

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