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Conserverie des Alpes

Conserverie des Alpes

La conserverie des Alpes fabrique de manière artisanale des bocaux de qualité

4.8/5 (55 avis)

À la quarantaine, Aude et Laurent Bigoni ont souhaité se reconvertir dans une activité en accord avec leurs valeurs. Leur parcours professionnel et leurs racines les vouaient à l’alimentaire.

“Nous avons d’abord créé en Savoie la marque Les Petits Fricots, destinée à fédérer les produits d’artisans locaux pour la grande distribution, raconte Aude Bigoni, directrice générale. Puis nous avons souhaité nous lancer nous-mêmes dans la production.” Et c’est sur la nouvelle zone d’activités au Cheylas, à mi-chemin entre Grenoble et Chambéry, que La Conserverie des Alpes a pu voir le jour, sur 300 m2. Au cœur de son atelier : un stérilisateur autoclave, pour une traçabilité sanitaire irréprochable. “Nos produits sont sans additifs : pas de colorants ni de conservateurs. Ainsi nous proposons au consommateur de redécouvrir le vrai goût des produits, élaborés avec très peu d’ingrédients.” L’entreprise a aussi opté pour des bocaux et des emballages 100 % recyclables.

La Conserverie des Alpes a réuni autour d’elle une quinzaine de producteurs proches de l’atelier, pour concocter diots au vin blanc de Savoie, crème Dubarry au Bleu de Sassenage, caviar d’aubergine à l’ail des ours et autres délices. Et déjà une nouvelle gamme de produits tartinables bio vient de faire son entrée dans les rayons de Biocoop, La Vie Claire et Satoriz. Déjà riche d’une trentaine de références, l’entreprise distribue ses bocaux et conserves dans les caves à vins, fromageries et magasins de produits locaux, en Isère et dans les départements alpins limitrophes. Nous avons créé la Conserverie des Alpes avec l’ambition de vous apporter plaisirs gustatifs et convivialité. C’est pourquoi, jour après jour, dans notre atelier situé entre Chambery et Grenoble, nous cuisinons nos recettes avec des produits de qualité et dans la tradition.

Nous privilégions la vente dans les magasins proches de chez-vous, mais comme nous ne pouvons être "devant l’autoclave et sur les routes", ce site permet au plus grand nombre de découvrir nos produits. Parce que c’est bon d’être gourmands !

À la quarantaine, Aude et Laurent Bigoni ont souhaité se reconvertir dans une activité en accord avec leurs valeurs. Leur parcours professionnel et leurs racines les vouaient à l’alimentaire. “No...
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