Coffret Apéro d'Epicerie Fine : confiture, moutarde, tomates séchées, confit d'oignons au miel d'acacia

Description détaillée

Cinq pots d'épicerie fine qui couvrent l'apéritif, le plateau de fromages et le petit-déjeuner. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier avent salé réunit 24 spécialités d'artisans français, une par jour.

Ce coffret a été pensé pour les amateurs d'épicerie fine à la recherche d'authenticité et de caractère. Il réunit cinq recettes idéales pour sublimer un apéritif, accompagner un repas ou composer des instants gourmands.

Sel à la truffe (100 g) : une touche précieuse et aromatique pour relever viandes, œufs ou légumes.

Moutarde fine aux cèpes (180 g) : une recette délicate aux notes boisées, parfaite pour accompagner viandes et sauces.

Confiture extra aux agrumes corses (200 g) : une alliance subtile entre douceur et vivacité, idéale au petit-déjeuner ou avec des fromages.

Tomates séchées (200 g) : charnues et savoureuses, elles apportent une intensité méditerranéenne à vos apéritifs et préparations.

Confit d'oignons au miel (100 g) : fondant et légèrement sucré, il sublime fromages, foie gras ou viandes grillées.

Le sucré-salé, fil rouge du coffret

C'est ce qui donne sa cohérence à cet assortiment. Trois des cinq pots jouent sur le contraste entre le sucre et le salé : le confit d'oignons au miel, la confiture d'agrumes servie avec du fromage, et même les tomates séchées dont la concentration révèle le sucre naturel du fruit.

C'est un registre qui fonctionne particulièrement bien sur un plateau de fromages, où la douceur vient équilibrer le sel et le gras.

Le sel à la truffe, comment l'utiliser

Il s'ajoute toujours en fin de cuisson ou à cru. La truffe est un arôme volatil : chauffée longtemps, elle disparaît. Une pincée sur des œufs brouillés, une pomme de terre vapeur ou un risotto au dernier moment suffit largement.

Comment composer le plateau

• Les tomates séchées à grignoter telles quelles ou sur du pain.
• Le confit d'oignons sur un fromage à pâte dure ou un foie gras.
• La confiture d'agrumes sur un fromage de brebis ou un chèvre affiné.
• La moutarde aux cèpes en accompagnement d'une viande blanche, ou dans une sauce.

À offrir

Cinq pots qui couvrent plusieurs moments de la journée, ce qui en fait un cadeau plus complet qu'un produit unique. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.

Ces artisans de l'épicerie fine sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.