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Coffret Assortiment Gourmand du Pays Basque
- 🚚 Frais de port compris
- 🏆 Meilleur prix garanti
- 🇫🇷 100% artisanal français
- 📫 Expédié sous 4 jours ouvrés
Description
Le coffret contient :
- Chips de pomme de terre, Ferme Attuli, Barcus
- Pâté de porc Kintoa, Ferme Ansola, Licq Athérey
- Confiture artisanale, Mamiño, Les Aldudes
- Gésiers de canard, La Ferme Souletine, Viodos
- Jus de pomme fermier, Broka, Garindein
Cinq produits, cinq fermes du Pays basque, chacune nommée avec son village. Vous appréciez ce niveau de traçabilité ? Notre calendrier avent saucisson repose sur le même principe, avec un artisan charcutier français identifié derrière chaque case.
Description détaillée
Avec ce coffret, découvrez des produits artisanaux inédits et de qualité. De vraies découvertes gustatives, pour un apéritif à la fois original et délicieux.
Le porc Kintoa, une race sauvée de justesse
C'est ce qui fait la valeur de ce coffret. Le porc basque Pie Noir, dont vient le Kintoa, ne comptait plus que vingt-cinq truies dans les années 1980. Un travail de reconstitution mené par une poignée d'éleveurs a permis de sauver la race, qui bénéficie aujourd'hui d'une AOP.
Les animaux sont élevés en liberté sur les collines, nourris à l'herbe et aux glands, et abattus à douze mois minimum contre six pour un porc standard. C'est ce qui donne à sa viande son gras persillé et son goût de noisette.
Les gésiers, le morceau qu'on sous-estime
C'est l'estomac musculaire du canard, confit lentement dans la graisse jusqu'à devenir tendre. Longtemps réservé aux familles de producteurs, il est aujourd'hui recherché pour sa texture ferme et son goût franc.
À servir tièdes, poêlés deux minutes, sur une salade verte ou simplement avec du pain.
Cinq fermes, cinq villages
Chaque produit est identifié par sa ferme et sa commune : Barcus, Licq-Athérey, Les Aldudes, Viodos, Garindein. C'est un niveau de traçabilité rare sur un coffret assorti, où les producteurs restent généralement anonymes.
Comment le servir
- Le pâté Kintoa à température ambiante, sur du pain de campagne.
- Les gésiers réchauffés quelques minutes, sur une salade ou tels quels.
- La confiture sur un fromage de brebis, l'accord basque par excellence.
- Le jus de pomme fermier bien frais, en alternative sans alcool.
À offrir
Un coffret qui raconte une région plutôt qu'une marque, ce qui en fait un cadeau qui se commente à table. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.
Ces fermes qui transforment leur propre production, ce sont exactement celles qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.
Xirikota
Fromagerie basque
Nous sommes de jeunes Souletins amoureux de leur territoire, de ses produits et de son savoir-faire.
Depuis 2019 nous sélectionnons avec passion un large choix de fromages fermiers au lait cru auprès des producteurs locaux présents sur le territoire que ce soit en Pays Basque ou chez nos chers voisins Béarnais. A cela, nous ajoutons un large panel de fromages venus des 4 coins de France.
Nous mettons en avant un maximum de produits fermiers ...
Les avis de nos consommateurs
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Retrouvez ce produit parmi des centaines d'autres dans les coffrets cadeaux ci-dessous.
Le bénéficiaire entre son adresse et reçoit les produits à domicile.
