Champagnes millésimés vieilles vignes et saint clément

Description détaillée

L'excellence est à votre portée.

Vieilles Vignes millésime 2017
Cuvée au bouquet élaboré.

La première approche éclate de fruits, plutôt jaunes et charnus, comme la prune ou la mirabelle. Quelques notes florales de jasmin et de miel frais apparaissent fugacement.

Au second nez, une jolie maturité s'affirme au travers d'une palette plus pâtissière, très empreinte de chardonnay, beurre, frangipane et crème d'amande. On distingue également quelques fruits secs comme la noisette ou la figue séchée.

En bouche, suave et crémeuse, expression d'un fruit blanc gourmand et juteux à la chair généreuse. Amplitude en parfaite cohérence avec la maturité perçue à l'olfaction.

Finale avec droiture, garantissant une véritable allonge.

Saint Clément millésime 2015

Fraîcheur gourmande pêche et abricot, parfums floraux et pointe d’agrumes et d’amande amère définissent toute la complexité d’une belle palette aromatique.

À l’aération de nouvelles essences naissent : verveine, vanille, anis étoilé et un léger trait mentholé.

La fraîcheur, en fil rouge depuis les premiers instants, éclate en bouche dans une sensation désaltérante, tout en conservant l’équilibre d’une gourmandise certaine.

Élégante, aérienne, et d’une grande profondeur avec une très belle tension délicate, la Saint Clément aboutit sur une finale persistante en bouche.

Introduction aux Champagnes Millésimés

Les champagnes millésimés sont le fruit d'années de travail acharné et de passion. Chaque bouteille raconte une histoire unique, capturant l'essence d'une récolte exceptionnelle. Nous vous proposons une sélection de champagnes issus de vieilles vignes, qui apportent profondeur et complexité à chaque gorgée.

Qu'est-ce qu'un Champagne Millésimé ?

Un champagne millésimé est élaboré à partir de raisins récoltés lors d'une seule et même année. Contrairement aux champagnes non millésimés, qui peuvent mélanger des raisins de plusieurs années, les champagnes millésimés reflètent les caractéristiques d'une année spécifique.

• Rareté : Les champagnes millésimés sont souvent produits en quantités limitées.
• Évolution : Ils se bonifient avec le temps, permettant aux amateurs de découvrir des saveurs nouvelles.
• Originalité : Chaque millésime présente des caractéristiques uniques en fonction des conditions climatiques.

Les Vieilles Vignes : Un Terroir d'Exception

Les vieilles vignes jouent un rôle crucial dans la qualité des champagnes. Avec des racines profondément ancrées, elles puisent l'énergie et les nutriments du sol, donnant des raisins plus concentrés et savoureux.

Pourquoi choisir des champagnes de vieilles vignes ?

• Complexité : Les vieilles vignes produisent des vins plus complexes, avec des arômes riches et nuancés.
• Authenticité : Elles reflètent fidèlement le terroir, offrant une véritable expression du sol et du climat.
• Durabilité : Leurs rendements plus faibles permettent une meilleure qualité de vin.

Saint Clément : Un Nom Synonyme de Qualité

Saint Clément est reconnu pour son savoir-faire en matière de vinification. En combinant tradition et innovation, les champagnes Saint Clément sont devenus des références incontournables sur le marché.

L'Art de la Vinification chez Saint Clément

La vinification chez Saint Clément suit des méthodes rigoureuses, garantissant la qualité et la pureté de chaque cuvée. Des vendanges manuelles à l'élevage en fût, chaque étape est soigneusement contrôlée.

Dégustation des Champagnes Millésimés

La dégustation d'un champagne millésimé est une expérience sensorielle unique. Voici quelques conseils pour apprécier pleinement ces trésors :

• Température : Servez le champagne entre 8 et 10°C pour en révéler tous les arômes.
• Verres : Utilisez des flûtes pour concentrer les bulles et les arômes.
• Accords mets-vins : Associez vos champagnes avec des plats raffinés tels que des fruits de mer ou des viandes blanches.

Offrir un Coffret Cadeau de Champagnes Millésimés

Un coffret cadeau de champagnes millésimés est une excellente idée pour célébrer des occasions spéciales. Qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un mariage ou d'une fête, ces coffrets sont parfaits pour impressionner vos invités ou faire plaisir à vos proches.

Conclusion

Les champagnes millésimés vieilles vignes et Saint Clément incarnent l'excellence et la tradition viticole. Que vous soyez un amateur ou un connaisseur, ces champagnes vous offrent une expérience inoubliable. N'oubliez pas de les savourer avec des mets raffinés et de partager ces moments précieux avec vos proches.