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Ballotin de Pâques au Praliné et Ganaches
- 🚚 Frais de port compris
- 🏆 Meilleur prix garanti
- 🇫🇷 100% artisanal français
- 📫 Expédié sous 8 jours ouvrés
🐣 Ballotin de bonbons de chocolat
Offrez ou savourez un ballotin gourmand de chocolats assortis. Ce coffret généreux réunit une sélection de bonbons de chocolat aux textures fondantes et croquantes, mêlant pralinés, ganaches, caramels et notes fruitées.
Ballotin de bonbons de chocolat assortis
Format au choix : 165 g, 260 g, 350 g ou 480 g
Mélange de pralinés, caramels, ganaches et chocolats aux notes fruitées
🚚 Livraison à domicile incluse
À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un endroit frais et sec.
Édition limitée pour les fêtes de Pâques. Quantités limitées selon production artisanale.
Un ballotin de la Confiserie Adam, maison familiale fondée en 1912 et reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant. Dans le même esprit pour décembre, notre calendrier de l'Avent gourmand réunit des spécialités sucrées d'artisans français, une par jour.
Entreprise du Patrimoine Vivant, ce que ça garantit
C'est un label d'État, attribué par le ministère de l'Économie pour cinq ans renouvelables. Il distingue les entreprises françaises détentrices d'un savoir-faire rare, ancien ou d'excellence, avec un attachement fort à un territoire.
Moins de mille cinq cents entreprises le portent en France, tous secteurs confondus. Ce n'est pas une adhésion payante mais une reconnaissance sur dossier, avec audit.
Ganache ou praliné, la différence
Ce sont les deux grandes familles de bonbons de chocolat, et le ballotin contient les deux. La ganache est une émulsion de crème et de chocolat : fondante, fraîche, elle se conserve peu de temps. Le praliné est une pâte de fruits secs caramélisés et broyés : plus dense, plus gras, il tient plus longtemps.
C'est la raison pour laquelle un ballotin assorti se mange dans les semaines qui suivent, en commençant par les ganaches.
Comment le conserver
- Entre 16 et 18°C, au sec et à l'abri de la lumière.
- Jamais au réfrigérateur : l'humidité fait blanchir le chocolat et l'odeur des autres aliments s'y transfère.
- Le ballotin fermé protège mieux qu'une boîte transparente.
Le voile blanc qui apparaît parfois n'est pas de la moisissure mais du beurre de cacao remonté en surface. Le chocolat reste bon, mais la texture en pâtit.
À offrir
Quatre formats disponibles, du petit ballotin au coffret généreux, ce qui permet d'ajuster selon l'occasion. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.
Ces maisons centenaires sont exactement celles qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendriers de l'Avent.
Confiserie Adam
Confiserie artisanale Alsacienne
Le cœur de la famille Adam se trouve depuis toujours en Alsace, plus précisément à Herrlisheim-près-Colmar dans le Haut-Rhin et ceux depuis plus de 100 ans, 1912 pour être exact. Une famille entière au service de la gourmandise et de la qualité qui est encore une des rare à utiliser un savoir-faire presque disparu, celui de dragiste-confiseur. Fabricant de dragées et de chocolat, oui, mais de manière traditionnelle.
Les avis de nos consommateurs
Tous les produits Confiserie Adam
