3 bouteilles de préparation pour rhum arrangé

Ici, c'est vous qui faites la macération : les ingrédients sont pesés au gramme près et pré-remplis, vous ajoutez le rhum et vous attendez. Si vous préférez découvrir des macérations déjà prêtes, faites par des artisans, notre calendrier de l'Avent rhum en propose une différente chaque matin de décembre.

Rhum'Fluence, c'est avant tout l'histoire d'un passionné, qui voit la dégustation de rhum comme un moment de partage et de convivialité. Les ingrédients sont sélectionnés et pesés au gramme près, et bio pour la plupart.

Faire son rhum arrangé, mode d'emploi

La méthode tient en quatre temps : arranger, secouer, patienter, déguster.

1. Versez le rhum de votre choix dans la bouteille, par-dessus les ingrédients déjà présents.
2. Secouez pour bien répartir.
3. Laissez macérer entre 15 et 30 jours selon la recette, le temps conseillé est indiqué sur chaque bouteille.
4. Goûtez, et prolongez si vous voulez plus d'intensité.

Comptez donc au minimum deux semaines avant la première dégustation : ce n'est pas un cadeau qui se consomme le soir même.

Quel rhum choisir pour la base

C'est la question que pose ce coffret et à laquelle il ne répond pas.

Un rhum blanc agricole, entre 40 et 50 degrés, est le choix le plus courant : ses notes végétales accompagnent les fruits sans les écraser, et un degré élevé extrait mieux les arômes.

Un rhum ambré apporte du boisé, ce qui fonctionne bien sur les recettes épicées ou torréfiées, comme sarrasin café vanille.

Évitez les rhums déjà vieillis et coûteux : leurs arômes de fût seraient couverts par la macération.

Trois épices qui ne sont pas du poivre

Les recettes jouent sur des épices peu courantes, et deux d'entre elles ne sont pas du poivre malgré leur nom.

Les baies de Sichuan viennent d'un arbuste de la famille des agrumes. Elles ne piquent pas : elles provoquent un léger picotement anesthésiant sur la langue, avec des notes de pamplemousse.

Le poivre Timut, népalais, appartient à la même famille. Son parfum rappelle franchement le pamplemousse, d'où son association ici avec cet agrume.

La fève tonka, dans la recette coco banane, est la graine d'un arbre d'Amérique du Sud, aux notes d'amande et de vanille dues à la coumarine.

Une fois la bouteille terminée

Videz les ingrédients restants, rincez à l'eau et laissez sécher. La bouteille se réutilise avec vos propres fruits découpés, ou avec un sachet de recharge.

À offrir

Un cadeau qui demande de la patience et qui implique celui qui le reçoit. Il s'intègre aussi à l'un de nos coffrets cadeaux.

Les recettes se répartissent en trois familles, Best Seller, Spicy et Originales, avec par exemple Coco Banane Tonka ou Piment d'Espelette Vanille. Les créateurs qui composent leurs propres recettes se retrouvent en fin d'année sur la page du calendrier de l'Avent.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.