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Maison Mons
Commerçant, affineur et fromager
La Maison Mons, commerçant, affineur et fromager. Trois métiers qui représentent notre activité. L'histoire de la Maison débute avec Hubert Mons et son épouse en 1960, quand ils s'installent dans le Roannais et commencent à vendre des fromages auvergnats sur les marchés de la région. Ayant comme volonté de proposer le meilleur des fromages, Hervé, leur fils part à la rencontre des producteurs et source les meilleurs d'entre eux. Toujours dans cette démarche de proposer aux clients des produits d’une qualité exceptionnelle, il crée les caves d’affinage à St Haon le Châtel et réhabilite le Tunnel de la Collonge, deux lieux uniques permettant l’affinage de centaines de fromages en permanence. L'année 2016 marque la création de la Laiterie de la Côte Roannaise, une unité de fabrication de produits laitiers, faits à partir de laits bios récoltés auprès de producteurs locaux. Le projet : fabriquer des produits avec du bon sens et pour tous.
Aujourd’hui c’est Jules Mons, troisième génération de fromager, qui reprend la tête de la Maison.
Les volontés les plus chères de la Maison sont de :
- vous faire découvrir ou redécouvrir de bons fromages
- vous transmettre le goût des bonnes choses et des bons produits grâce aux fabuleux producteurs avec lesquels nous travaillons quotidiennement
- tout simplement vous faire plaisir !
La Maison Mons, commerçant, affineur et fromager. Trois métiers qui représentent notre activité. L'histoire de la Maison débute avec Hubert Mons et son épouse en 1960, quand ils s'installent dans le Roannais et commencent à vendre des fromages auvergnats sur les marchés de la région. Ayant comme volonté de proposer le meilleur des fromages, Hervé, leur fils part à la rencontre des producteurs et source les meilleurs d'entre eux. Toujours dans cette démarche de proposer aux clients des produits d’une qualité exceptionnelle, il crée les caves d’affinage à St Haon le Châtel et réhabilite le Tunnel de la Collonge, deux lieux uniques permettant l’affinage de centaines de fromages en permanence. L'année 2016 marque la création de la Laiterie de la Côte Roannaise, une unité de fabrication de produits laitiers, faits à partir de laits bios récoltés auprès de producteurs locaux. Le projet : fabriquer des produits avec du bon sens et pour tous.
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