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Distillerie d'Hautefeuille
Dry gin français
10 avis
Etienne, après avoir roulé sa bosse quelques années décide de revenir cultiver les terres familiales en Picardie, un grand projet en tête. Il décide de créer sa propre distillerie pour donner ses lettres de noblesse au whisky français et créer des gins de caractère.
Installée en Picardie, au cœur de la ferme céréalière familiale, la Distillerie d'Hautefeuille transforme l’orge cultivée sur ses terres ainsi que les botaniques sauvages pour en faire des nectars d’exception. Au pied même des silos de céréales, notre hall de production abrite l’intégralité du process (aire de maltage, brasserie, alambic). Ce dernier a été conçu dans une démarche de valorisation des richesses locales (bardage en peuplier stabilisé par un traitement thermique), d’économie des ressources (eau et chaleur) et de valorisation des co-produits (utilisation des drèches comme aliment pour bovins, épandage des effluents comme apport de matière organique sur les cultures).
Etienne, après avoir roulé sa bosse quelques années décide de revenir cultiver les terres familiales en Picardie, un grand projet en tête. Il décide de créer sa propre distillerie pour donner ses lettres de noblesse au whisky français et créer des gins de caractère.
Installée en Picardie, au cœur de la ferme céréalière familiale, la Distillerie d'Hautefeuille transforme l’orge cultivée sur ses terres ainsi que les botaniques sauvages pour en faire des nectars d’exception. Au pied même des silos de céréales, notre hall de production abrite l’intégralité du process (aire de maltage, brasserie, alambic). Ce dernier a été conçu dans une démarche de valorisation des richesses locales (bardage en peuplier stabilisé par un traitement thermique), d’économie des ressources (eau et chaleur) et de valorisation des co-produits (utilisation des drèches comme aliment pour bovins, épandage des effluents comme apport de matière organique sur les cultures).
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