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Brasserie Les 2 Ours
La brasserie mal poilée
Brasserie artisanale depuis bientôt 7 ans, nous sommes installés en plein cœur du Périgord et nous proposons une gamme de bières artisanales maîtrisée et forte de collaborations locales qui mettent en avant notre magnifique terroir et ses acteurs. L'équipe est composée de Juliette, notre sommelière en cheffe ! Ilana, fraîchement arrivée en qualité pour vérifier que tous nos breuvages sont irréprochables. Grégory, le maître brasseur et responsable production. Bruno et Gauthier, les fondateurs de la brasserie et accessoirement, Les 2 Ours !
De la bière blonde ultra buvable à l'ambrée délicate en passant par notre IPA bien juteuse... Sans oublier la triple au miel charpentée en collaboration avec un apiculteur voisin, nous avons à cœur de travailler main dans la main avec les artisans locaux et avec des ingrédients locaux.
Nos matières premières viennent majoritairement de Nouvelle-Aquitaine, les céréales sont maltées à la Malterie de l'Ouest (Charentes-Maritime) et nos houblons de plusieurs départements voisins.
Plus récemment, une abbaye locale, celle de Chancelade, nous a contacté pour développer l'unique bière d'abbaye de Nouvelle-Aquitaine. Permettant à celle-ci de toucher des contributions à chaque bière vendue afin de restaurer ce magnifique lieu de culte. Plus qu'un simple breuvage, un vrai projet social et patrimonial !
Les amateurs de bières artisanales peuvent aussi patienter jusqu'à Noël avec notre calendrier de l'avent bières : une bière de brasseur indépendant à ouvrir chaque jour de décembre, de la blonde légère aux styles plus corsés. À déguster avec modération.
Pour ceux qui préfèrent le salé, chaque calendrier de l'avent adulte de notre sélection réunit aussi saucisson, fromages ou épicerie fine d'artisans français.
Brasserie artisanale depuis bientôt 7 ans, nous sommes installés en plein cœur du Périgord et nous proposons une gamme de bières artisanales maîtrisée et forte de collaborations locales qui mettent en avant notre magnifique terroir et ses acteurs. L'équipe est composée de Juliette, notre sommelière en cheffe ! Ilana, fraîchement arrivée en qualité pour vérifier que tous nos breuvages sont irréprochables. Grégory, le maître brasseur et responsable production. Bruno et Gauthier, les fondateurs de la brasserie et accessoirement, Les 2 Ours !
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Nos matières premières viennent majoritairement de Nouvelle-Aquitaine, les céréales sont maltées à la Malterie de l'Ouest (Charentes-Maritime) et nos houblons de plusieurs départements voisins.
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Les amateurs de bières artisanales peuvent aussi patienter jusqu'à Noël avec notre calendrier de l'avent bières : une bière de brasseur indépendant à ouvrir chaque jour de décembre, de la blonde légère aux styles plus corsés. À déguster avec modération.
Pour ceux qui préfèrent le salé, chaque calendrier de l'avent adulte de notre sélection réunit aussi saucisson, fromages ou épicerie fine d'artisans français.
