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Duo de rouge : Clos Sorian et Grès de Montpellier

Duo de rouge : Clos Sorian et Grès de Montpellier

5/5 (9 avis)
Occitanie
50 €

Ce coffret comprend :
1 Bouteille Clos Sorian rouge  2013 75cl
Syrah : 65%, Grenache noir : 35%
- Robe grenat d’une assez bonne intensité mais en cours d’évolution et avec des nuances de cerise, on a un fort bel aspect, limpide et brillante avec de l’épaisseur
- Le nez est fin, concentré avec de la pureté ; on y distingue tout d’abord des fruits noirs juteux, on est presque sur des fruits écrasés (mûre, cerise noire, cassis et myrtille) qui ensuite laissent s’exprimer une belle ambiance méditerranéenne avec de la réglisse un bouquet d’épices (cade, poivre) et d’herbes aromatiques.

- Macération à froid, fermentations longues avec maitrises des températures, 12 mois d’élevage en fut de chêne

1 Bouteille Grès de Montpellier rouge 2015 75cl 
- Syrah : 65%, Grenache noir : 35%
- Robe grenat profonde avec des reflets bigarreau, limpide et brillante ; bonne concentration avec des larmes nombreuses et fines
- Le nez est complexe et élégant, il développe des notes d’élevage (moka, café au lait, chocolat noir, arômes grillés et de torréfaction), des notes de fruits à noyau, de crème de fruits, de réglisse ainsi que des notes balsamiques (garrigue, thym, sauge, laurier et genévrier)
- Très jolie bouche avec une attaque ample, pleine, franche qui restitue de jolis parfums gourmands et croquants de fruit juteux
Macération à froid, fermentations longues avec maitrise des températures, 12 mois d’élevage en fut de chêne

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