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Cuvées emblématiques du domaine Ampelhus
Photos non contractuelles

Cuvées emblématiques du domaine Ampelhus

4.9/5 (46 avis)
Occitanie
50 €

Ce coffret comprend :
1 Bouteille AOC Languedoc 75cl

1 Bouteille de Picardan 75cl

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Deux cuvées qui incarnent notre démarche viticole au domaine Ampelhus : réinventer notre terroir en y cultivant des cépages qui y sont nées ou cultivés depuis des siècles, lui redonner sa dimension historique, pour le faire sonner le plus juste possible.

AOC Languedoc
Cette cuvée est un assemblage des différents cépages qui ont marqué leur époque au cours de l’histoire viticole du Languedoc :
- les cépages historiques très répandus avant la crise du Phylloxéra et que nous avons réintroduits au domaine Ampelhus (Piquepoul noir, Rivairenc, Morrastel)
- le Carignan noir très cultivé dans la première moitié du XXème siècle
- le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah qui font partie des cépages dits «améliorateurs» et ont conquis une grande place dans les coteaux de notre région depuis les années 80.
Ce vin emblématique de notre domaine est d’une grande élégance, reflétant parfaitement la complexité de l’assemblage et la finesse de notre terroir. Les aromes floraux de pivoine et de violette côtoient des notes de myrtille mure et de chocolat, complété par une belle persistance en bouche.

Le Picardan
C’est un des fameux 13 cépages de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Notre terroir de galets roulés étant similaire à celui de cette célèbre appellation, cela nous a confirmé son adaptation à ce type de terroir. C’est aussi un acte de sauvegarde du patrimoine viticole car lorsque nous l’avons réintroduit au domaine en 2017, il n’en restait plus que 0.6 ha en France. Sa particularité ? A maturité, ses baies se teintent de plages bronzées et cuivrées, signe d’une parfaite concentration des arômes. Sa structure ample et profonde lui confère un grand potentiel de garde. Ses arômes s’expriment subtilement sur des notes de coing et de fleur d’amandier, avec une légère pointe de musc.

 

Domaine Ampelhus

Notre ambition: Vous faire redécouvrir le gout des vins du Languedoc

Domaine Ampelhus

Le domaine Ampelhus est le fruit de la rencontre de deux vignerons :
Thibaud VERMILLARD Ingénieur agronome de formation, c’est sa passion pour les cépages historiques du Languedoc et ses recherches inlassables à ce sujet qui l’amènent à reprendre le domaine viticole familial de 10 ha en 2012 en le développant en agriculture biologique. Aujourd’hui, ce sont plus de 20 cépages languedociens qui retrouvent vie sur le domaine Ampelhus.
Jenia VASILJEVA D'origine lituanienne, elle tombe amoureuse des terroirs du Languedoc à l'occasion d'un voyage en 201... Lire plus

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