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Chocolat pour pâtisserie
1 Sachet de palets de chocolats pâtisserie au choix 800g
- Chocolat au lait avec une teneur de 45% de cacao OU chocolat noir avec une teneur de 60% de cacao
- Torréfaction artisanale 130°C
🚚 Livraison à domicile sous 5 jours ouvrés
Ingrédients
Chocolat au lait : Sucre de canne bio, masse de cacao, beurre de cacao (100%) bio, lait, Lécithine de tournesol SANS OGM et fleur de sel de Guérande
Chocolat noir : Masse de cacao, sucre de canne bio et beurre de cacao (100% pur beurre de cacao) bio
Peut contenir des traces de fruits à coque
Cocoa Valley
De notre Plantation à la tablette
Tout commence au Cameroun en 2011 avec la création d'une plantation de cacaoyers sur plusieurs hectares. L'objectif étant de créer une dynamique en permaculture sur la plantation afin de valoriser les connaissances ancestrales de cette culture.
A ce jour, 40 personnes travaillent quotidiennement pour entretenir, récolter, fermenter et sécher les fèves de cacao. Cette équipe est complétée par environ 158 saisonniers qui interviennent sur la plantation au moment de la récolte. Une attention particulière a ét... Lire plus
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