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Assortiment vins du clos Sorian
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Assortiment vins du clos Sorian

5/5 (10 avis)
Occitanie
80 €

Ce coffret comprend :
1 Bouteille Flavie rosé 2020 75cl 
Grenache noir : 100 %
Robe rubis d’une bonne intensité avec quelques notes grenat et des nuances bigarreau, brillante et limpide, les jambes sont multiples et courtes
- Le nez est fin et engageant il exhale des parfums de fruits rouges et noirs (framboise, chair de cerise et mûre) des notes méditerranéennes (épices, herbes fraîches) et des parfums floraux
- La bouche bien que puissante et encore en devenir affiche de bien belles qualités avec une attaque franche, fraîche et gourmande sur des fruits rouges croquants
Pressurage direct, fermentations longues avec maitrise des températures

1 Bouteille Sò 2019 75cl 
Grenache : 80 %, Roussanne : 20%
Robe jaune pâle dans sa jeunesse, très lumineuse et limpide, avec même quelques notes argentées, belle présentation
- Le nez est expressif, il marie des notes de pêche de vigne, de pomme et de poire à des notes de petites fleurs blanches
En bouche, on a un une attaque pleine, grasse, qui restitue les parfums floraux et fruités du nez
- Blanc en pressé directe, Vinification traditionnelle avec baronnage sur lie fine

1 Bouteille Le Petit Grain rouge 2019 75cl
Grenache noir : 60 %, Syrah : 40%, Merlot : 20%
- Robe rubis d’une bonne intensité avec quelques notes grenat et des nuances bigarreau, brillante et limpide, les jambes sont multiples et courtes
- Le nez est fin et engageant il exhale des parfums de fruits rouges et noirs (framboise, chair de cerise et mûre) des notes méditerranéennes (épices, herbes fraîches) et des parfums floraux
- La bouche bien que puissante et encore en devenir affiche de bien belles qualités avec une attaque franche, fraîche et gourmande sur des fruits rouges croquants
- Macération à froid, fermentations longues avec maitrise des températures
- Vin issu de presses

1 Bouteille Clos Sorian rouge  2013 75cl
Syrah : 65%, Grenache noir : 35%
- Robe grenat d’une assez bonne intensité mais en cours d’évolution et avec des nuances de cerise, on a un fort bel aspect, limpide et brillante avec de l’épaisseur
- Le nez est fin, concentré avec de la pureté ; on y distingue tout d’abord des fruits noirs juteux, on est presque sur des fruits écrasés (mûre, cerise noire, cassis et myrtille) qui ensuite laissent s’exprimer une belle ambiance méditerranéenne avec de la réglisse un bouquet d’épices (cade, poivre) et d’herbes aromatiques.

- Macération à froid, fermentations longues avec maitrises des températures, 12 mois d’élevage en fut de chêne

1 Bouteille Merlot Grenache rouge 2013 75cl 
Merlot : 80%, Grenache noir : 20 %
- Robe grenat, assez profonde avec des nuances orangées sur le bord du disque, limpide brillante, d’un bel aspect.
- Nez à l’identité méditerranéenne très séduisante avec des notes de cade, de garrigue et tout un registre balsamique qui vient s’associer avec des arômes de fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise, cerise) voire légèrement confiturés, mais aussi de prunelle
- L’attaque en bouche est pleine, ronde, charnue et juteuse de fruits tout en restituant un côté méditerranéen
- Macération préfermentaire à froid, vinification traditionnelle

1 Bouteille Grès de Montpellier rouge 2015 75cl 
- Syrah : 65%, Grenache noir : 35%
- Robe grenat profonde avec des reflets bigarreau, limpide et brillante ; bonne concentration avec des larmes nombreuses et fines
- Le nez est complexe et élégant, il développe des notes d’élevage (moka, café au lait, chocolat noir, arômes grillés et de torréfaction), des notes de fruits à noyau, de crème de fruits, de réglisse ainsi que des notes balsamiques (garrigue, thym, sauge, laurier et genévrier)
- Très jolie bouche avec une attaque ample, pleine, franche qui restitue de jolis parfums gourmands et croquants de fruit juteux
Macération à froid, fermentations longues avec maitrise des températures, 12 mois d’élevage en fut de chêne

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    Le clos Sorian

    Clos Sorian, le vin qui parle

    Le clos Sorian

    Le Clos Sorian est une marque familiale qui propose des vins plaisirs, de terroir, jeunes et moins jeunes.

    Dans un contexte de crise sanitaire, Clos Sorian réaffirme son engagement pour des vins authentiques.

    Les vins phares du domaine sont élaborés avec une politique de garde atypique où ils sont d'abord élevés en barrique pendant 12 mois puis en bouteilles pour une durée minimum de 5 ans. Ces derniers illustrent à la fois une démarche d'agriculture biologique (p... Lire plus

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