9 bières - Brasserie Ambiani

Détail des bières

✔ 2 Mon Jules (Blanche)
Comme l’écrivain Jules Verne dont elle s’inspire, Mon Jules est une bière qui a le goût des voyages. Née d'une recette anglo-saxonne et d'un houblon allemand, elle se fait douce et fruitée en nous livrant des notes de fraise et de melon.

✔ 2 ch'lafleur (blonde)
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2020. Comme la marionnette dont elle s’inspire, Ch’Lafleur est une bière qui a du caractère. Elle est brassée à la manière d’une American Blonde Ale, mais avec des houblons du Vieux Continent. Et parce que dans Ch’Lafleur, il y a “fleur”, vous ne serez pas surpris par ses arômes fleuris.

✔ 2 1220 (ambrée)
Quoi de mieux pour une bière double abbaye que d’évoquer par son nom l’année du début de la construction de la cathédrale Notre-Dame d’Amiens ? De style trappiste, la 1220 offre aux amateurs des saveurs toastées, légèrement caramélisées aux arômes de fruits secs.

✔ 1 mortellus lupulus (double IPA)
La Mortellus Lupulus est une véritable Double IPA comme on les rencontre aux Etats-Unis ! Houblonnée en continu pendant 90 minutes, puis houblonnée à cru, c'est une explosion de saveurs ! Grace aux houblons Comet, Simcoe et Cascade, cette bière a des notes très prononcées d'agrumes, en particulier de pamplemousse. Son amertume est forte bien sûr, mais equilibrée tout de même, car son taux d'alcool est à 8.7% alc. vol. ! 

✔ 1 hortellus (IPA)
Une bière gourmande, aux notes très fruitées, a l'amertume prononcée mais pas envahissante, sur un fond de malt caramel pour une recette bien équilibrée. Il fallait au moins ça pour rendre hommage aux hortillonnages, qui fournissent les amiénois en légumes, fruits et fleurs depuis des siècles !

✔ Zitrone zombie (ambrée au citron et gingembre)
Une recette très originale qu'on ne trouvera nulle part ailleurs ! Bière de blé forte et ambrée (Weizenbock), une base ronde et acidulée (70% de malt de blé!), aromatisée avec des houblons aux notes d'agrumes, d'aneth et de coco, et des zestes de citrons verts.